T3美食眷_家常菜谱_美食大全_美食做法_原创菜谱_t3i.cn

网站首页 > 美食做法 正文

孜然笋丁烧鸡杂的做法(让你在家也能吃到正宗的美食)

游客 2023-09-06 12:27:01 美食做法 107 ℃

想必大家都有过这样的体验,外面的美食很好吃,但是总是觉得外面的菜品不够卫生或是价格过高。今天我给大家介绍一种美味又实惠的家常菜——孜然笋丁烧鸡杂。这种菜品在家中也可以轻松做到,只需要简单的准备就能享受到正宗的美食。

孜然笋丁烧鸡杂的做法(让你在家也能吃到正宗的美食)

食材准备

我们需要准备好所需的食材,包括鸡肝、鸡心、鸡胗、笋丁、干辣椒、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、糖、料酒、孜然粉、鸡精和油。

鸡杂处理

将鸡肝、鸡心和鸡胗分别用清水冲洗干净,切成小块备用。注意要去除鸡胗中的血管。

孜然笋丁烧鸡杂的做法(让你在家也能吃到正宗的美食)

笋丁处理

将笋子洗净后去皮,切成小块备用。如果您觉得笋子太生,可以将笋丁焯水或用微波炉加热一下。

辣椒处理

将干辣椒切成小段备用,如果您喜欢辣味可以适量加多一些。

热锅凉油

倒入适量的油,加热至八成热后,放入鸡肝、鸡心和鸡胗,煸炒至变色,盛出备用。

孜然笋丁烧鸡杂的做法(让你在家也能吃到正宗的美食)

香料调料

锅中留少量底油,加入蒜末和姜末爆香,放入干辣椒段和孜然粉,煸炒出香味。

调味料烧制

加入生抽、老抽、糖和料酒,翻炒均匀后,放入笋丁和鸡杂,继续煸炒均匀,加入少量水,烧制至汁收干。

调味

加入盐和鸡精调味,再次翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1.切鸡胗时要去除血管。

2.喜欢辣味的朋友可以适量加多一些干辣椒。

3.烧制过程中需要不断地翻炒,保证食材均匀受热。

做法小贴士

1.鸡肝和鸡心可以先用鸡汤或清水焯烫,这样可以去除腥味。

2.热锅凉油后放入鸡肝、鸡心和鸡胗,翻炒均匀至变色,盛出备用。这样可以让鸡肝、鸡心和鸡胗更加鲜嫩。

3.调味料需要提前准备好,这样在烧制时可以节省时间。

孜然笋丁烧鸡杂的口感

孜然笋丁烧鸡杂的口感鲜美且回味无穷,笋丁的口感清爽,鸡杂的口感细腻,调料的味道浓郁,孜然的香味十足。整个菜品口感协调,令人回味无穷。

适宜人群

孜然笋丁烧鸡杂适合所有人群食用,尤其适合爱吃烧烤、辣味和口感清爽的人群。

孜然笋丁烧鸡杂的营养价值

孜然笋丁烧鸡杂是一道富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、胆固醇等营养成分的家常菜品,具有很好的补益作用。

孜然笋丁烧鸡杂的食用禁忌

由于孜然辛温发散,所以体质虚寒、肾虚腰痛、阴虚火旺的人群不宜多食。

孜然笋丁烧鸡杂是一道美味实惠的家常菜品,简单易学,食材易购买,是您在家中制作美食的好选择。同时,需要注意的是,在烧制过程中需要不断地翻炒,保证食材均匀受热。希望大家在享受美食的同时,也能保证自己的健康。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

Tags:

最新文章
热门文章
热门tag
五花肉制作方法酸菜孜然虾仁燕麦酸奶微波炉蒜苗健康西红柿做法糖醋美食香菇酸辣羊肉小白菜酸豆角紫甘蓝
标签列表
友情链接