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作为传统的主食,馒头在中国有着非常重要的地位。近年来,人们越来越注重健康饮食,双豆豆浆馒头也因此受到了广泛的关注。双豆豆浆富含营养,口感细腻,制作起来也不难。下面,就让我们一起来看看制作双豆豆浆馒头的详细步骤吧!
准备材料
制作豆浆
准备发酵剂
制作面团
搓揉面团
发酵面团
揉面团
定型成形
发酵馒头
准备蒸锅
上锅蒸馒头
焯水
烤箱烤制
馒头包装
品尝双豆豆浆馒头
准备材料。我们需要准备小麦粉、豆腐渣、豆浆、泡打粉、糖和盐等材料。豆腐渣是制作双豆豆浆馒头必备的原料,它可以增加馒头的口感和营养。
制作豆浆。将豆腐渣和适量水放入豆浆机中搅拌均匀,然后将豆浆倒入锅中加热至沸腾即可。制作好的豆浆味道浓郁,口感细腻,还富含营养。
准备发酵剂。我们需要将泡打粉和少量温水混合搅拌均匀,放置一段时间待其起泡发酵。
制作面团。将面粉、糖和盐混合,慢慢加入豆浆搅拌均匀。然后再加入发酵剂和适量水,揉成光滑的面团。
搓揉面团。将揉好的面团取出来,反复搓揉,使其更加有弹性。
发酵面团。将搓揉好的面团放入盆中,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵。
揉面团。将发酵好的面团取出来,揉成圆形,然后再次搓揉。
定型成形。将揉好的面团分成小块,每个小块搓成长条形状,再将两端对接,定型成形。
发酵馒头。将制作好的馒头放入盘子中,盖上湿布,放置在温暖的地方进行二次发酵。
准备蒸锅。将蒸锅加水烧开,然后将馒头放入蒸锅中。
上锅蒸馒头。将蒸锅盖好,大火蒸制15-20分钟即可。
焯水。将蒸好的馒头放入冷水中焯一下,使其外皮更加光滑。
烤箱烤制。将焯过水的馒头放入烤箱中,200度烤制10-15分钟。
馒头包装。将烤好的馒头取出,用保鲜膜包装好。
品尝双豆豆浆馒头。制作好的双豆豆浆馒头口感细腻,味道浓郁,营养丰富,非常适合作为早餐或下午茶点心食用。
制作双豆豆浆馒头是一项比较简单的工作,只需要准备好材料,按照步骤进行操作即可。双豆豆浆馒头不仅口感好,还富含营养,非常适合健康饮食的人们食用。
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