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在寒冷的冬天，一碗热腾腾的汤既可以暖身，又可以滋润身体。今天我就来分享一道美味的双菇豆腐火腿汤的做法，不仅简单易做，而且口感和营养并存，赶紧跟我一起来学习吧！
一、准备所需材料
在开始烹饪之前，需要先准备好所需的材料：新鲜香菇、口蘑、鸡蛋、豆腐、火腿、葱姜蒜、盐、生抽、胡椒粉和清水。
二、处理香菇和口蘑
将新鲜香菇和口蘑分别去根洗净，然后切成小块备用。可以选择将香菇的帽子和柄分别切开，这样烹饪出来的汤更加鲜美。
三、处理豆腐和火腿
将豆腐切成小块备用。火腿切成丝状备用。
四、处理葱姜蒜
将葱姜蒜分别切末备用。这道汤的关键就在于用姜来调味，所以一定要多放一点姜末。
五、烧开清水
将适量的清水倒入锅中，大火烧开。
六、加入香菇和口蘑
待水烧开后，加入切好的香菇和口蘑，煮3分钟左右，直到香菇和口蘑变软。
七、加入豆腐和火腿
将切好的豆腐和火腿丝放入锅中，继续煮3分钟左右。
八、打入鸡蛋
将鸡蛋打散，慢慢地倒入锅中，并用筷子搅拌，让鸡蛋均匀地散开，形成细嫩的蛋花。
九、调味
加入适量的盐、生抽和胡椒粉，根据个人口味调整。如果觉得汤口淡了可以适量加盐，喜欢重口味的可以多加一些胡椒粉。
十、加入葱姜蒜
最后加入事先备好的葱姜蒜末，煮沸后再转小火焖煮10分钟，这样汤汁更容易入味。
十一、起锅装盘
等待汤汁收浓后即可关火起锅，将双菇豆腐火腿汤盛入碗中，撒上葱花点缀即可享用。
十二、温馨提示
在做这道双菇豆腐火腿汤时，要注意火候的掌握，避免过早添加豆腐和火腿，影响到香菇和口蘑的口感。
十三、
这道双菇豆腐火腿汤简单易做，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。无论是寒冷的冬季还是凉爽的夏季，都是一道美味暖身汤的不二选择。
十四、延伸阅读
如果你想让这道双菇豆腐火腿汤更加营养丰富，可以根据自己的喜好添加一些其他的食材，如鸡肉、鲜虾、金针菇等。
十五、感谢阅读
谢谢大家耐心阅读我的分享，希望大家也能成功制作出这道美味的双菇豆腐火腿汤，享受美食带来的幸福感。
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