双菇烩肉丸美食攻略（厨房新手也能轻松做出口感绝佳的美味佳肴）

无论是在家中自己动手制作美食，还是想要展示自己的厨艺，在生活中学会做菜是非常必要的一件事情。今天我们就来分享一道简单易学的双菇烩肉丸的做法，让大家可以在家中轻松制作出口感绝佳的美味佳肴。

一、准备食材和调料

在开始制作双菇烩肉丸之前，我们需要准备好以下食材和调料：猪绞肉250克、鸡蛋1个、黑木耳20克、金针菇50克、葱姜适量、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡精适量。

二、制作肉丸

将猪绞肉放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉、淀粉和鸡精，搅拌均匀至上劲。将搅拌好的肉末拿出适量，搓成小圆球状的肉丸备用。

三、准备黑木耳和金针菇

将黑木耳泡发后洗净，撕成小块；将金针菇也洗净备用。

四、热锅加油

将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入肉丸，煎至两面金黄色。

五、加入葱姜和调料

将葱姜末放入锅中爆香，然后放入黑木耳和金针菇煸炒。接着加入生抽、盐和鸡精，再加入适量的水，煮沸后放入煎好的肉丸。

六、焖制

将锅盖盖上，小火焖煮5-10分钟，直到肉丸熟透且汤汁浓稠。

七、收汁

待汤汁收干后即可出锅装盘。

八、摆盘

将摆盘好的双菇烩肉丸撒上适量的葱花即可。

九、美食享用

美味佳肴已经做好，让我们一起品尝这道口感绝佳的双菇烩肉丸吧！

十、小贴士

在制作肉丸的时候，可以将绞肉加入适量的橄榄油，这样能够让肉丸更加润滑，口感更佳。

十一、调料注意

在加入调料的时候，可以根据自己的口味来适量调整，例如需要更咸可以多加盐，需要更甜可以加入少量白糖等。

十二、煮肉丸技巧

煮肉丸的时候，为了让肉丸呈现出完美的圆形和光泽感，可以在煮的时候不断地翻动肉丸。

十三、黑木耳注意事项

在制作黑木耳的时候，需要先泡软后再使用。同时，要注意洗净泡发后，去掉它上面的硬心。

十四、金针菇处理

制作金针菇的时候，要将它洗净并去掉底部的粗茎，否则炒出来口感会比较差。

十五、

通过以上的步骤和技巧，相信大家都可以轻松制作出口感绝佳、美味可口的双菇烩肉丸了。快动手试试吧！

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