双菇面筋的做法（香菇和金针菇的完美搭配）

在快节奏的生活中，有时候很难抽出时间去餐厅或购买美食来满足自己的口腹之欲。学会在家烹饪美食是很有必要的。今天，我们将介绍如何用双菇面筋这道美味的菜品来满足您的胃口。

1.选购面筋和蘑菇

在做双菇面筋之前，需要准备好优质的面筋和蘑菇。面筋可以在超市或者食品店里购买，而蘑菇则需要挑选新鲜、结实、无虫眼、无烂边、无裂纹的新鲜蘑菇。

2.切洗蘑菇

洗净蘑菇后，用刀将蘑菇切成大小适中的块。切好后，用水冲洗一遍。

3.准备调料

在烹饪之前，需要准备好以下调料：大蒜、生姜、葱、盐、胡椒粉、酱油、米酒、糖。

4.炒香调料

在热锅中倒入适量的油，加入大蒜、生姜、葱爆炒出香味。

5.烹饪蘑菇

将切好的蘑菇加入锅中翻炒，稍加盐和胡椒粉，一直炒至蘑菇熟透。

6.加入调味料

在翻炒蘑菇的同时，加入适量的酱油、米酒和糖，继续翻炒让调味料充分渗入蘑菇中。

7.煮面筋

将面筋泡水，再用清水冲洗一下。将清洗干净的面筋放入沸水中，煮约10-15分钟，直至面筋变软。

8.切面筋

将面筋捞出来，晾凉一会儿后，用刀将其切成小块。

9.加入蘑菇

将切好的面筋加入已经炒好的蘑菇中，充分搅拌均匀。

10.调整口感

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

11.加入金针菇

将金针菇洗净，翻炒至稍微变软后加入到面筋中，再次搅拌均匀。

12.炒香金针菇

在热锅中倒入适量的油，加入金针菇和葱花爆炒出香味。

13.拌匀

将已炒香的金针菇倒入面筋中拌匀，让它们充分融合在一起。

14.装盘

将烹饪好的双菇面筋盛放到盘子里，撒上一些葱花和辣椒圈装饰即可。

15.

双菇面筋是一道健康美味的菜品，它不仅美味可口，而且容易制作，营养丰富。制作这道菜品的过程非常简单，只需要准备好食材和调料，按照步骤逐一操作即可。

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