双菇人参鲜鸡汤的制作方法（美味营养的家常汤菜）

在日常生活中，我们需要一些美味又营养的家常汤菜来滋补身体，提高免疫力。双菇人参鲜鸡汤是一道非常适合秋冬季节的汤菜，具有滋补养生、补气养血、增强免疫力等功效。下面将为大家详细介绍双菇人参鲜鸡汤的制作方法。

准备材料

1.新鲜鸡肉500克；2.银耳25克；3.木耳25克；4.人参25克；5.香菇20克；6.草菇20克；7.生姜适量。

1.准备鸡肉和配料

首先将新鲜的鸡肉洗净，切成大块，银耳、木耳、人参、香菇、草菇也要洗净备用。生姜去皮，切成片备用。

2.汆水处理

将切好的鸡肉块放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，撇去浮沫，继续煮5分钟。

3.烧开

把汆过水的鸡肉块放入炖盅中，加入适量清水，放入所有的配料和生姜片。炖盅用锡纸紧封盖好，放入蒸锅中蒸2小时。

4.放调料

将蒸好的双菇人参鲜鸡汤倒入锅中，加入盐、味精、鸡精等调味料，煮沸后关火即可。

5.上菜

将煮好的双菇人参鲜鸡汤装盘，撒上少量葱花或香菜即可上桌食用。

6.小贴士

在制作过程中，如果觉得鸡肉没有入味，可以在汤煮沸的时候加一些酱油或黄酒提味。如果想让汤更加清爽，可以加入一些石斛或淮山。

7.营养价值

银耳和木耳含有丰富的植物胶质，对于预防心血管疾病和减肥有一定的帮助。人参含有丰富的人参皂苷和营养成分，具有补气养血、滋阴补阳等功效。香菇和草菇也含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有益于保护肝脏和免疫力。

8.适宜人群

双菇人参鲜鸡汤适合各个年龄层的人食用，特别是需要增强免疫力、调节身体健康的人。

9.禁忌人群

患有感冒、发热、口腔溃疡等病症的人不适宜食用此汤。肝肾功能不全、胃肠不适、孕妇等人也不宜过量食用。

10.储存方法

制作好的双菇人参鲜鸡汤最好在冷藏状态下保存，不宜长时间放置。一般情况下，最好在24小时内将其食用完。

11.品尝效果

双菇人参鲜鸡汤营养丰富、味道鲜美。食用时可以慢慢品尝，让口感更加丰富。

12.健康效益

双菇人参鲜鸡汤富含多种营养成分，不仅可以美容养颜、增强免疫力，还有助于预防疾病和保护肝肾健康。

13.操作技巧

在烧制双菇人参鲜鸡汤的过程中，可以适量加水，以保证汤的浓度和味道。同时，也可以根据个人口味适量调整调料的使用量。

14.创新菜谱

除了使用传统的银耳、木耳、香菇、草菇等配料外，也可以尝试加入其他食材，例如茭白、豆腐等，以丰富口感。

15.

双菇人参鲜鸡汤是一道美味又营养的汤菜，适合秋冬季节食用。在制作过程中要注意火候和材料搭配，以保证汤的营养价值和口感。希望大家可以在家里也享受到这道美味的家常汤菜。

Tags：双菇人参