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在繁忙的生活中，如何在家里做出美味又健康的菜肴？双菇虾仁是一道简单又美味的家常佳肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。本文将为您介绍制作双菇虾仁的详细步骤和注意事项，让您在家也能轻松做出这道美味佳肴。
一：准备材料
在制作双菇虾仁之前，我们需要准备以下材料：新鲜虾仁、洋葱、蘑菇、香菇、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉和食用油。
二：清洗处理
首先需要将新鲜虾仁处理干净，去掉虾线。洋葱、蘑菇、香菇也需要清洗干净并切成丁。处理后的食材备用。
三：腌制虾仁
取一小碗放入虾仁，加入料酒、盐和淀粉，腌制10分钟，让虾仁更加鲜嫩。
四：煸炒蒜末
取一锅，放入适量的食用油，加热至6成热，放入蒜末煸炒，散发出香气。
五：放入洋葱和蘑菇
将切好的洋葱和蘑菇放入锅中，翻炒均匀，使其变软。
六：放入香菇
接着放入香菇，同样需要翻炒均匀，让其软化。
七：加入虾仁
在香菇软化后，加入之前腌制好的虾仁，继续翻炒均匀。
八：加盐和鸡精
当虾仁变色后，撒入适量的盐和鸡精，调味。
九：加入料酒和生抽
再加入少量的料酒和生抽，增添味道。
十：加入适量水
倒入适量水，让食材更加入味。
十一：勾芡
将淀粉和水调匀，倒入锅中勾芡，增加汤汁的浓稠度。
十二：炒至入味
继续翻炒，让食材充分融合，炒至入味。
十三：起锅装盘
当食材入味后，即可熄火，将双菇虾仁盛出装盘。
十四：装饰
可以根据个人喜好，加入适量的香菜叶装饰，让菜肴更加美观。
十五：
经过以上的步骤，双菇虾仁终于制作完成。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭做的佳肴。希望本文的介绍能对您在家制作双菇虾仁有所帮助。
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