双椒爆鲜鱿，美味鲜香的家常菜（口感鲜嫩）

健康饮食是人们生活中的重要部分，如何做出营养美味的家常菜是每个家庭都面临的问题。今天我们要介绍的这道双椒爆鲜鱿，口感鲜嫩，色香味俱佳，是一道非常适合家庭做的美食。

一：准备食材

在做双椒爆鲜鱿之前，我们需要准备好所需的食材，包括鲜鱿、青红椒、葱姜蒜等。鲜鱿是本菜品的重点，要选择新鲜、质地紧实、无异味的鱿鱼。

二：处理食材

将处理好的鲜鱿洗净，切成圆片；青红椒切成块状，葱姜蒜切成末状，准备好其他调味品。

三：热锅凉油

将锅烧热，加入适量的油，等油温升高后再加入鱿鱼圆片，炒至稍微变色即可捞出备用。

四：爆香葱姜蒜

接着加入葱姜蒜末，翻炒出香味。

五：放入青红椒

接着加入青红椒，炒至颜色转深。

六：加入调味料

接着加入盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味品，搅拌均匀。

七：放入鱿鱼

最后放入之前炒好的鱿鱼圆片，迅速翻炒均匀，以免鱿鱼过度熟。

八：出锅装盘

炒好之后，将双椒爆鲜鱿盛出装盘即可。

九：清爽的口感

这道双椒爆鲜鱿清爽爽口，口感嫩滑，非常适合夏天食用。同时，鲜鱿本身富含蛋白质、维生素和微量元素等营养成分，对身体有益。

十：增强口感

在制作双椒爆鲜鱿时，我们可以在鱿鱼圆片中加入适量的淀粉，这样可以让鱿鱼更加紧实，增强口感。

十一：调味的技巧

在调味时，我们可以根据自己的口味适当地增减调味料的用量。但是要注意不要过咸，以免影响口感。

十二：烹饪的技巧

在烹饪过程中，要注意火候的掌握，不要让食材煳糊或者过度熟。

十三：适量的油量

油量也要适量掌握，过多的油会增加卡路里的摄入，对身体健康不利。

十四：美食与健康

美食与健康是可以兼得的。在做好美食的同时，我们也要注重健康营养，让家人享受到美食的同时也能够保持身体健康。

十五：结语

双椒爆鲜鱿是一道既美味又营养的家常菜。在制作过程中，我们需要注意食材选择、处理、烹饪等方面的技巧。相信在尝试过一次之后，您也会深深爱上这道美食。

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