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双椒炒木耳是一道传统的中国家常菜肴，不仅口感鲜美，而且兼具营养价值，是很多人喜爱的一道菜。制作过程中需要掌握一些技巧和步骤，下面将详细介绍双椒炒木耳的制作方法。
1.选择新鲜的黑木耳。
2.将黑木耳泡发。
3.切好辣椒和青椒。
4.将肉丝放入清水中浸泡几分钟。
5.将泡发好的黑木耳洗净晾干。
6.将肉丝加入淀粉和蛋清进行腌制。
7.将切好的青椒和辣椒放入热油锅中翻炒。
8.加入腌制好的肉丝进行煸炒。
9.放入黑木耳，继续翻炒。
10.加入适量的盐和鸡精调味。
11.加入适量的水煮沸。
12.加入适量的辣椒油提升口感。
13.将淀粉和水混合成水淀粉，加入锅中勾芡。
14.最后加入适量的香油翻炒均匀。
15.装盘即可食用。
制作双椒炒木耳需要一些烹饪技巧，但只要掌握好每个步骤和方法，就能做出美味又营养的双椒炒木耳了。希望这篇文章可以帮助到大家。
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