《双椒炒肉干，美味又健康的家常菜》（用两种不同颜色的辣椒为肉干增添色彩和营养）

在家做饭已成为当今的一种生活方式，不仅能保证食品的卫生安全，还能让我们更好地掌握自己的饮食习惯。双椒炒肉干作为一道经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且在营养方面也非常丰富。下面就让我们一起来了解它的制作方法吧！

准备所需材料

将肉干切成小块

将青红辣椒切成斜片

将葱切成葱花

将姜切成姜末

热锅凉油，放入肉干煸炒

加入葱姜爆香

加入辣椒继续翻炒

加入调料调味

加入一勺水烧开

加入青蒜煸炒

加入红椒继续翻炒

起锅装盘

双椒炒肉干的营养价值

准备所需材料

制作双椒炒肉干的所需材料包括：肉干300g，青红辣椒各1个，葱、姜、青蒜各适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽各适量。

将肉干切成小块

将购买来的肉干切成小块，大小可以根据自己的口感进行调整。

将青红辣椒切成斜片

将洗净的青红辣椒分别切成斜片，这样不仅可以增加菜品的色彩，还可以使它们更容易入味。

将葱切成葱花

将葱切成葱花备用，可以增添菜品的香味。

将姜切成姜末

将姜切成姜末备用，可以去除肉干的腥味。

热锅凉油，放入肉干煸炒

将锅预热，放入适量的油，待油热后放入肉干煸炒，直至肉干变色。

加入葱姜爆香

将切好的葱花和姜末加入锅中，翻炒几下后出香味。

加入辣椒继续翻炒

将切好的青红辣椒加入锅中，不断翻炒，直至辣椒变软。

加入调料调味

加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调料进行调味。

加入一勺水烧开

加入一勺水，继续翻炒至水分收干。

加入青蒜煸炒

将切好的青蒜加入锅中，煸炒几下后出香味。

加入红椒继续翻炒

将切好的红椒加入锅中，继续翻炒，直至红椒变软。

起锅装盘

当双椒炒肉干煸炒出香味，颜色变得诱人时，就可以起锅装盘了。

双椒炒肉干的营养价值

双椒炒肉干既美味又健康，不仅肉干富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，辣椒则富含维生素C等营养成分，对提高免疫力、促进血液循环等都有很好的作用。

通过上述步骤，我们就可以制作出一道美味又健康的双椒炒肉干了。在家做饭不仅能满足自己的口感需求，还可以通过食物的选择和搭配来提高自己的健康水平。希望大家能够尝试一下这道菜品，享受到它所带来的美味和健康。

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