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在家做饭已成为当今的一种生活方式，不仅能保证食品的卫生安全，还能让我们更好地掌握自己的饮食习惯。双椒炒肉干作为一道经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且在营养方面也非常丰富。下面就让我们一起来了解它的制作方法吧！
准备所需材料
将肉干切成小块
将青红辣椒切成斜片
将葱切成葱花
将姜切成姜末
热锅凉油，放入肉干煸炒
加入葱姜爆香
加入辣椒继续翻炒
加入调料调味
加入一勺水烧开
加入青蒜煸炒
加入红椒继续翻炒
起锅装盘
双椒炒肉干的营养价值
准备所需材料
制作双椒炒肉干的所需材料包括：肉干300g，青红辣椒各1个，葱、姜、青蒜各适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽各适量。
将肉干切成小块
将购买来的肉干切成小块，大小可以根据自己的口感进行调整。
将青红辣椒切成斜片
将洗净的青红辣椒分别切成斜片，这样不仅可以增加菜品的色彩，还可以使它们更容易入味。
将葱切成葱花
将葱切成葱花备用，可以增添菜品的香味。
将姜切成姜末
将姜切成姜末备用，可以去除肉干的腥味。
热锅凉油，放入肉干煸炒
将锅预热，放入适量的油，待油热后放入肉干煸炒，直至肉干变色。
加入葱姜爆香
将切好的葱花和姜末加入锅中，翻炒几下后出香味。
加入辣椒继续翻炒
将切好的青红辣椒加入锅中，不断翻炒，直至辣椒变软。
加入调料调味
加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调料进行调味。
加入一勺水烧开
加入一勺水，继续翻炒至水分收干。
加入青蒜煸炒
将切好的青蒜加入锅中，煸炒几下后出香味。
加入红椒继续翻炒
将切好的红椒加入锅中，继续翻炒，直至红椒变软。
起锅装盘
当双椒炒肉干煸炒出香味，颜色变得诱人时，就可以起锅装盘了。
双椒炒肉干的营养价值
双椒炒肉干既美味又健康，不仅肉干富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，辣椒则富含维生素C等营养成分，对提高免疫力、促进血液循环等都有很好的作用。
通过上述步骤，我们就可以制作出一道美味又健康的双椒炒肉干了。在家做饭不仅能满足自己的口感需求，还可以通过食物的选择和搭配来提高自己的健康水平。希望大家能够尝试一下这道菜品，享受到它所带来的美味和健康。
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