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烹饪是一门艺术，也是一门科学。随着人们对健康饮食的日益重视，素食不再是小众偏好。尤其是如今素食产业的迅速崛起，更使得素食成为了新宠。本文将为大家带来一道以素鸡为主材料，搭配双椒香辣的美食——双椒炒素鸡。
准备食材：新鲜嫩素鸡、红、绿辣椒、姜、大葱、大蒜、酱油、料酒等。
处理食材：将素鸡切成块状，红、绿辣椒切成细条，姜切末，大葱切段，大蒜切末备用。
先将准备好的素鸡块放入沸水中焯水，捞出备用。
取一口炒锅，放入适量油，油温六成热时，加入姜末、大蒜末炒香。
再加入红、绿辣椒条和大葱段翻炒均匀。
将素鸡块加入锅中，撒上少量盐和鸡精拌匀。
加入适量料酒和酱油，小火焖煮2-3分钟。
最后加入适量生抽和香醋，再次翻炒均匀。
起锅时，撒上适量芝麻粒和葱花末点缀。
双椒炒素鸡做好了，端上桌即可享用。
素鸡含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，具有不含胆固醇、低脂肪、低热量等特点。
红、绿辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分，具有活血化淤、开胃消食等功效。
双椒炒素鸡以素鸡为主料，搭配双椒香辣，营养丰富、口感鲜美，是一道健康美味的佳选择。
在家也可以轻松制作出色香味俱佳的素菜，既满足了味蕾的需求，又满足了身体的健康需要。
精选素食原材料，用心烹饪每一道菜肴，快来尝试一下这道双椒炒素鸡，给您带来一份不一样的美食享受吧！
双椒炒素鸡是一道口感鲜美、营养丰富的素菜。其制作简单，食材易得。不仅满足了味蕾的需求，还符合现代人对健康饮食的追求。我们可以在家中轻松尝试制作，享受美味佳肴的同时，更为身体健康护航。
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