双椒炒酸豆角，一道简单美味的家常菜（家常美食）

在家里做饭，一道家常菜是不可缺少的，今天给大家介绍一款简单易做，味道美味的双椒炒酸豆角。

一、准备食材：酸豆角、青红辣椒、大蒜、生姜、盐、糖、生抽、鸡精、油

准备好新鲜的酸豆角、青红辣椒、大蒜、生姜等食材，还需要盐、糖、生抽、鸡精和油等辅料。

二、处理酸豆角：洗净去蒂去头，对半切开，用水泡去腥味

将新鲜的酸豆角洗净去蒂去头，对半切开。接下来，将酸豆角浸泡在清水中，泡去腥味。

三、准备青红辣椒：洗净去蒂去籽切成小段

青红辣椒洗净后，去蒂去籽，然后切成小段备用。

四、切大蒜和生姜：切末备用

将大蒜和生姜切末备用。

五、加热锅底油：放入大蒜和生姜爆香

在炒菜锅中加入适量的油，加热后放入切好的大蒜和生姜，煸炒出香味。

六、放入青红辣椒：翻炒出香味

接着，放入切好的青红辣椒，翻炒出香味。

七、放入酸豆角：加盐、糖调味

将处理好的酸豆角放入锅中，加入适量的盐和糖，调味后翻炒均匀。

八、加少许水：盖上锅盖焖煮5分钟

加入少许清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，使酸豆角能够更好地吸收调料的味道。

九、倒入适量生抽：继续翻炒均匀

倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。

十、加入适量鸡精：调味增鲜

加入适量的鸡精，调味并增鲜。

十一、放入适量辣椒粉：提升口感

放入适量的辣椒粉，提升口感。

十二、放入适量芝麻：装盘即可

放入适量的芝麻，翻炒均匀后装盘即可。

十三、点缀鲜绿色蔬菜：提高菜品美感

可以在盘中点缀上一些鲜绿色蔬菜，提高菜品的美感。

十四、口感鲜美，营养丰富：适合全家食用

这道双椒炒酸豆角不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家食用。

十五、健康美味的家常菜，自制更放心

通过简单的制作步骤，一道健康美味的家常菜——双椒炒酸豆角就大功告成了。相比外面购买，自制更放心。大家可以动手试试，也许会有意外收获哦！

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