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在日常饮食中,我们不仅需要有饱腹感,更要保证营养均衡。而清爽美味的双椒炒笋片,既可口又健康,适合各个年龄段的人群。以下将详细介绍双椒炒笋片的做法及营养价值。
一:准备材料
在做双椒炒笋片之前,我们需要准备好所需的材料,包括:鲜笋、青红辣椒、蒜末、盐、生抽、鸡精、淀粉、油等。
二:备笋去皮
将鲜笋削皮,并用刀将其切成长条状,方便后续处理。
三:青红辣椒切块
将青红辣椒洗净切成小块,备用。
四:准备调料
在调料盘中加入适量的盐、生抽、鸡精、淀粉和水,搅拌均匀。
五:热锅倒油
将炒锅加热,倒入适量油,待油热后,倒入蒜末,翻炒出香味。
六:加入青红辣椒
将切好的青红辣椒放入锅中,快速翻炒,让其熟透。
七:加入鲜笋
将切好的鲜笋放入锅中,继续快速翻炒,让鲜笋均匀受热。
八:加入调料
将之前准备好的调料倒入锅中,快速搅拌均匀,让所有食材都被裹上调料。
九:淋入适量水
在锅中淋入适量的水,让调料与食材充分融合。
十:大火收汁
转大火,不断翻炒,让水分逐渐收干,达到口感所需的程度。
十一:焖5分钟
将锅盖盖上,焖5分钟,让笋片更加鲜嫩入味。
十二:撒上葱花
取出锅中的双椒炒笋片,撒上适量葱花,提升口感。
十三:营养价值
鲜笋中含有大量的维生素C,可以帮助增强人体免疫力;辣椒中含有较多的胡萝卜素和维生素C,具有提高抗氧化能力和防癌作用。
十四:适宜人群
适宜所有年龄段人群食用,尤其是身体虚弱、易感冒、经常上火的人。
十五:
双椒炒笋片是一道简单易学的家庭料理,具有营养丰富、美味清爽的特点,是一道健康又美味的食品,值得大家尝试。
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