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双椒炒猪心,营养又美味(家庭简易版做法)

游客 2024-06-03 12:27:01 美食做法 45 ℃

猪心是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、铁、锌等多种微量元素。而双椒炒猪心则是一道将猪心与青红椒、花椒、姜蒜等多种香料搭配炒制的美食,不仅味道鲜美,还有提高免疫力的功效。本文将为您介绍以双椒炒猪心为主题的家庭简易版做法。

双椒炒猪心,营养又美味(家庭简易版做法)

准备食材,选用新鲜猪心一份,去除血管和肥油后切成小块。同时备好姜蒜、青红椒和花椒等香料。

处理猪心,将切好的猪心放入清水中浸泡20分钟,去除泡出的血水和杂质。

双椒炒猪心,营养又美味(家庭简易版做法)

处理青红椒,将青红椒切成小段,去除籽和辣味。

处理姜蒜,将姜蒜切成末备用。

处理花椒,将花椒装入小袋内,用刀拍碎备用。

热锅凉油,开火加热锅子,倒入适量油烧至七成热,放入花椒爆香。

爆炒香料,加入姜蒜末和青红椒段,翻炒均匀。

加入猪心块,翻炒至猪心变白。

加入盐和胡椒粉,调味均匀。

加入酱油和料酒,翻炒至酱油均匀渗入食材中。

加入适量的清水,转小火焖烧10分钟左右。

加入生抽和老抽,调整颜色和口感。

勾芡上浆,加入适量淀粉勾芡上浆,翻炒均匀。

出锅装盘,最后出锅前撒上葱花提鲜,即可上桌享用。

,双椒炒猪心是一道营养丰富、美味可口的佳肴。通过以上简单的步骤,我们可以在家中轻松尝试制作,挑战味蕾,享受食物带来的美好。

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