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双椒厚千张是一道传统的湖南家常菜,具有辣鲜可口的特点,深受大众的喜爱。它采用优质豆腐皮加上绿色和红色的两种辣椒和鸡肉一起炒制而成。这道菜不仅美味可口,而且富含营养,是一道极受推荐的家常菜。下面将详细介绍制作双椒厚千张的方法。
一、准备原材料
二、将豆腐皮切成片
三、将辣椒和鸡肉切丁
四、准备葱姜蒜
五、将豆腐皮放入开水中煮至变软
六、将豆腐皮切成合适大小的块
七、倒入鸡肉炒至变色
八、加入葱姜蒜和辣椒翻炒
九、加入盐、酱油等调料翻炒
十、倒入豆腐皮翻炒均匀
十一、加入清水,大火烧开
十二、放入青椒和红椒继续翻炒
十三、将豆腐皮块翻过来,确保调料均匀附着
十四、最后加入味精和香油
十五、装盘即可享用
通过以上的详细步骤,我们可以制作出一道美味可口、富含营养的双椒厚千张。这道菜在制作过程中需要注意细节,如选用优质的原材料,掌握好火候等。只有这样,才能做出更加美味可口的双椒厚千张。
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