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每到家庭聚餐或者朋友聚会，一道美味的开胃小菜是不可或缺的，而一道色香味俱佳，同时营养丰富的鹌鹑蛋小菜更是让人无法抗拒。今天，我将为大家介绍一道以双椒为主要调料，口感新颖，营养美味的双椒黄金鹌鹑蛋的制作方法。
一、选料与准备：选用新鲜鹌鹑蛋12个、青红尖椒各1个、生姜适量、食用油适量、盐适量、白胡椒粉适量。
二、焯水处理：将鹌鹑蛋加入锅中煮沸水，焯水3分钟，捞出待用。
三、切配材料：将青红尖椒洗净去籽切成小丁，生姜切成末。
四、炒香佐料：锅中加入食用油烧热，放入姜末煸炒出香味。
五、加入青红尖椒：煸炒香姜末后，加入切好的青红尖椒丁，继续翻炒。
六、炒香辣椒：待青红尖椒丁变色后，加入切好的辣椒丝，继续翻炒出香味。
七、下鹌鹑蛋：将焯水过的鹌鹑蛋加入锅中，煸炒至表面金黄。
八、调味：加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
九、起锅出菜：将鹌鹑蛋与调料充分混合均匀，装盘出菜即可食用。
十、美味诱人：这道双椒黄金鹌鹑蛋色香味俱佳，口感新颖，受到食客的一致好评。
十一、双椒的妙处：双椒在增加食品口感的同时还能增强食欲，促进消化。
十二、黄金鹌鹑蛋的好处：鹌鹑蛋富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，营养价值高。
十三、烹饪技巧：焯水处理鹌鹑蛋能够使其煮熟，而且易于剥皮，翻炒时也不容易破碎。
十四、适合人群：双椒黄金鹌鹑蛋适合所有人食用，尤其是儿童和老年人。
十五、双椒黄金鹌鹑蛋制作简单，食材易得，营养丰富。不仅适合在家制作，也可作为宴请客人的一道美食佳肴。
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