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在快节奏的生活中,很多人常常因为时间紧而只能选择快餐或方便面作为自己的晚餐。然而,食物不仅只是填饱肚子,更是提供人体所需养分的来源。今天我要介绍的是一道简单易学却营养丰富的家常饭——双椒木耳炒肉。只需要简单几步,就能把肉类和蔬菜的搭配发挥到极致,做出好吃又健康的晚餐。
1.准备食材:瘦肉、青椒、红椒、黑木耳、姜蒜等。
2.肉类处理:将去皮的瘦肉切成丝,加少许盐、生抽、淀粉等拌匀腌制10分钟。
3.木耳处理:将洗净的黑木耳用开水焯水后切丝备用。
4.辅料处理:将青椒、红椒切成丝,姜蒜切末备用。
5.热锅凉油:锅中倒入适量油,烧至七成热,放入腌制好的肉丝煸炒。
6.爆香:煸炒至肉丝变色后,加入姜蒜末、青椒、红椒继续炒至香味四溢。
7.加入木耳:加入焯水后的木耳丝,再次翻炒。
8.调味:加入盐、胡椒粉等调味料,根据个人口味酌情添加。
9.翻炒均匀:将调好味道的食材进行充分混合,再次翻炒均匀。
10.出锅装盘:待所有食材熟透后,关火盛出并放入碗中。
11.完成上菜:摆出菜肴后可根据个人喜好点缀适量葱花或者芝麻等。
12.美食搭配:双椒木耳炒肉搭配米饭或馒头都可,口感更佳。
13.菜肴创意:也可以根据自己的口味进行创意,比如将口感相似的蘑菇或豆腐等食材加入其中。
14.营养价值:双椒木耳炒肉以瘦肉为主,不仅口感香嫩,而且富含蛋白质,同时青红椒和黑木耳富含维生素和纤维素,是一道营养丰富的菜肴。
15.吃出健康:学会做双椒木耳炒肉,既可以享受美食,也能摄入足够的营养。在工作繁忙时,我们也应该保持健康的饮食习惯。
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