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双椒木耳是一道广受欢迎的菜肴，不仅营养丰富，而且味道鲜美，许多人都喜欢。下面将为大家介绍一下如何制作美味的双椒木耳。
1.准备食材：200克黑木耳、1个青椒、1个红椒、适量的生姜和葱末、盐、鸡精、酱油、料酒和花椒粉等。
2.将黑木耳清洗干净，浸泡在温水中，直至软化。
3.把泡软后的木耳切成小块。
4.青红椒切成丝状备用。
5.生姜切成细末，葱末也切碎备用。
6.热锅冷油，先将姜末和葱末爆香。
7.加入青红椒丝，翻炒均匀。
8.倒入切好的木耳，再加入盐、鸡精、料酒和少量的酱油，翻炒均匀。
9.加入适量的水，用中火煮开。
10.加入适量的花椒粉，翻炒均匀。
11.烧制至水收干，关火。
12.炒锅中再倒入适量的油，将锅烧热。
13.放入花椒粉，用小火慢慢炸出花椒油，倒入黑木耳中搅拌均匀即可。
14.菜肴做好后，淋上一些香油，即可上桌食用。
15.喜欢吃辣的朋友，可以根据口味添加适量的辣椒面。
双椒木耳是一道色香味俱佳的美食。它不仅口感独特、味道鲜美，而且还具有健康营养的特点。制作过程简单易操作，是一道大众喜爱的家常菜。
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