双椒木耳丝的做法（做出鲜香爽口的素菜佳肴）

双椒木耳丝是一道口感极佳、清爽可口的素菜佳肴，可以做为家庭日常餐桌上的美味佳肴，也可以作为宴客时的冷菜招待客人，下面将详细介绍双椒木耳丝的制作方法。

一、食材准备

使用新鲜绿色的青椒和红椒，新鲜黑木耳一块，新鲜香菜一把，大葱一段，盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、白醋等调味料适量备好。

二、处理黑木耳

将新鲜黑木耳泡软后用清水洗净去掉杂质，再将泡发好的黑木耳切成丝待用。

三、处理青红椒和香菜

将洗净的青红椒分别切成细丝状，香菜切碎备用。

四、烹制双椒

热锅冷油，先放入葱花爆香后，加入切好的青红椒丝煸炒，然后加入黑木耳丝，翻炒均匀。

五、调味

加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉等调味料，翻炒均匀，最后加少许白醋提鲜。

六、加香菜

最后加入切碎的香菜末，翻炒均匀即可。

七、口感提示

做双椒木耳丝时，一定要注意火候和时间的掌握，这样能保证出锅后的双椒木耳丝色香味俱佳，口感清爽、爽口。

八、美味搭配

双椒木耳丝可以作为一道素菜佳肴，也可以搭配米饭或者面条食用，口感更佳。

九、变化多样

在双椒木耳丝的基础上还可以加入鸡肉丝、虾仁等食材，做出不同口味的美味佳肴。

十、选用优质食材

制作双椒木耳丝时，尽可能选用优质的食材，这样能保证做出来的双椒木耳丝口感更佳，营养更丰富。

十一、鲜香爽口

双椒木耳丝是一道口感清爽、爽口的素菜佳肴，能够满足不同人的口味需求。

十二、健康佳肴

双椒木耳丝是一道健康佳肴，富含纤维素和多种维生素，对身体有益。

十三、制作简单

双椒木耳丝的制作过程并不复杂，即使是厨艺不好的人也能做得非常好。

十四、家庭必备

双椒木耳丝是一道非常适合家庭日常餐桌上的美食，可以尝试制作出来给家人品尝。

十五、

双椒木耳丝是一道美味清爽、营养丰富的素菜佳肴，做法简单易学，值得尝试。选用优质食材，掌握好火候和时间，会让双椒木耳丝更加美味可口。

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