双椒肉拌面的家常做法（激发味蕾的美味佳肴）

双椒肉拌面是一道家常菜，它的制作方法简单，口感香辣可口，是很多人喜欢的美食之一。这道菜式充分展现了川菜的辛辣，却不失其他风味，让人垂涎三尺。下面我们就来详细了解一下这道美味佳肴的制作方法。

一：准备材料

我们要准备好食材。需要准备的材料有：鲜面条、瘦肉末、青红尖椒、大葱、姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、花椒粉和油。

二：处理食材

将瘦肉末洗净后在碗中放入少量的盐、糖和料酒，搅拌均匀腌制十分钟；将青红尖椒洗净后切成丝状；将大葱切成花刀，姜蒜切末备用。

三：煮面

将锅中的水烧开后加入面条，煮至7成熟后捞出放入冷水中过凉备用。

四：炒肉末

取一小碗加入生抽、料酒、盐、糖和花椒粉调成汁备用。将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

五：加入青红尖椒

倒入青红尖椒丝一同煸炒，直至青红尖椒丝变软。

六：加入调料

将调好的汁倒入锅中，迅速翻炒均匀。

七：加入面条

将凉拌好的面条放入锅中，迅速与肉末、青红尖椒一起翻炒，使面条充分裹上酱汁。

八：加入大葱

最后放入切好的大葱，迅速翻炒均匀。

九：装盘

翻炒均匀后，装盘即可。

十：双椒肉拌面的特点

双椒肉拌面是一道辣味十足的川菜，采用了辣椒和花椒的独特风味，口感鲜辣，入味深沉，非常下饭。

十一：营养价值

这道菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，营养丰富，美味健康。

十二：适宜人群

双椒肉拌面适合所有人群食用，特别是对于喜欢吃辣的人来说，更是一道必点的佳肴。

十三：做法小提示

制作双椒肉拌面时，要注意掌握好火候和翻炒的时间，让面条和肉末充分融合，达到最佳口感。

十四：食材选择

在挑选食材时，建议选择新鲜的面条和瘦肉末，并且要注意青红尖椒的新鲜程度，以免影响口感。

十五：

双椒肉拌面是一道味道鲜美、香辣可口的川菜，是家常菜中的佼佼者。通过以上制作方法，相信大家已经对如何制作双椒肉拌面有了更深入的了解，快去试试吧！

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