网站首页 > 家常菜谱 正文
双莲墨鱼汤是一道家常菜，具有口感细腻，营养丰富，极具美味的特点。下面，将详细介绍双莲墨鱼汤的做法步骤及注意事项，希望能对想要学习做菜的人有所帮助。
选材：鲜墨鱼，双莲，生姜
在购买鲜墨鱼时要选择身体硬挺，手感紧实，色泽透亮的鱼。而双莲则要选择外观完整，色泽红润，无霉斑的新鲜白菜心。
处理鲜墨鱼：清洗、切块、爆炒
将清洗干净的墨鱼切成小块，在锅中加入适量食用油，放入葱姜爆炒至香味出来，再将墨鱼块放入锅中煸炒至断生。
烹制双莲：焯水、过凉水、切片
将新鲜的双莲洗净后，将其放入开水中焯水1-2分钟后捞出，用凉水冲洗，以保持其脆嫩。然后将焯水后的双莲切成薄片备用。
准备汤底：清水、猪骨、冰糖、料酒、鸡精
在锅中加入清水，放入猪骨，加入适量冰糖、料酒和鸡精，煮至香味浓郁。
汆汤：煮沸、加入墨鱼和双莲片
将煮好的汤底放入墨鱼和双莲片，煮沸后转小火煮30分钟左右，让汤汁浸入到食材中。
调味：盐、胡椒粉
在汤汁基础上加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
撇油：用勺子将油撇除
在制作过程中会有一些油脂浮在汤面，用勺子将其撇除，让汤变得更加清爽可口。
出锅装盘：用碗将汤舀出，摆放双莲和墨鱼块
将烹好的双莲墨鱼汤舀到碗中，摆放上煸好的墨鱼块和双莲片。
细节注意：火候掌握、口感和色泽等
在制作双莲墨鱼汤时需要注意火候的掌握，不要煮过久或过短，还要注意口感和色泽的协调，让其更加美味可口。
搭配建议：面食、米饭
双莲墨鱼汤可以搭配面食或米饭一起食用，尤其是在冬季，暖胃又滋补。
营养价值：高蛋白、低脂肪
双莲墨鱼汤富含高蛋白、低脂肪等营养物质，可以起到滋补身体的作用。
适宜人群：孕妇、产妇、体虚者
双莲墨鱼汤适合孕妇、产妇、体虚者食用，有助于补气养血，增强身体免疫力。
推荐理由：美味营养、易学易做
双莲墨鱼汤美味又营养，而且制作起来也比较简单，是一道非常适合家庭制作的菜品。
亮点：墨鱼的鲜美味道、双莲的脆嫩口感
双莲墨鱼汤的亮点在于墨鱼的鲜美味道和双莲的脆嫩口感，让人食欲大增。
做出属于自己的口味
通过本文对双莲墨鱼汤的详细介绍，相信读者已经掌握了这道菜的制作方法，希望大家可以根据自己的口味加以改良，制作出更加符合自己口味的美食。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
- 上一篇： 双椒炒小白菜的做法（美味又健康）
- 下一篇： 双椒肉糜炒鸡蛋，美味可口的家常菜（学会这道经典家常菜）
猜你喜欢
- 2024-11-22 美味健康的蒜苗鸡蛋炒米（手把手教你做蒜苗鸡蛋炒米）
- 2024-11-22 蒜香蒸汽缭绕，口感鲜嫩多汁，（蒜香蒸汽缭绕）
- 2024-11-22 蒜苗焖猪头肉，美味不可挡（以蒜苗为主料的焖猪头肉）
- 2024-11-22 美食家的蒜苗肉末花菜佳肴（用新鲜蒜苗和肉末将花菜炒出香味）
- 2024-11-22 蒜苗扇贝炒鸡蛋的制作方法（美味营养）
- 2024-11-22 蒜苗烧豆腐，滋味无穷（一道营养美味的家常菜谱）
- 2024-11-22 蒜苗烧猪肉的秘诀（以蒜苗的香气提升猪肉的美味）
- 2024-11-22 香脆爽口，美味可口的蒜苗酸豇豆爆鸡杂（传统川菜的创新升级）
- 2024-11-22 美味蒜苗虾仁的烹饪秘籍（让您在家也能尝到餐厅级别的好味道）
- 2024-11-22 家常菜谱——蒜苗小炒大赞（一道简单易学的下厨必备小炒菜）
- 最新文章
-
- 营养美味，做法简单易学（营养美味）
- 美味又营养的甜椒炒鱿鱼圈（健康佳肴烹制秘籍）
- 甜椒胡萝卜焖土豆的做法（美味又健康的家常菜）
- 美味又健康的甜椒辣咖哩鱼块（以健康为出发点）
- 家常美食——甜椒木耳炒肉（健康营养）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 甜椒馅饺子的制作方法（手工制作）
- 醍醐味什锦炒面，美味无穷（打造一道香辣可口的炒面佳肴）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 蹄膀山药木耳汤，滋补佳品（健康食谱）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 金秋时节，品尝甜金桔的做法（用甜金桔制作的美食）
- 春机解锁（独特口感）
- 热门文章
-
- 特制排骨炖豆角土豆，营养美味一锅完成（健康食材搭配）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 鲜嫩多汁，让你吃过就爱上的美味（鲜嫩多汁）
- 教你做一碗香气扑鼻的天麻排骨汤（滋补养颜）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 美味又健康的甜椒辣咖哩鱼块（以健康为出发点）
- 田七拌海螺，鲜香味美（以田七为主料）
- 学习做天妇罗土豆虾球（简单易学的美食）
- 醍醐味什锦炒面，美味无穷（打造一道香辣可口的炒面佳肴）
- 学会做藤椒鱼，吃遍四川川菜（一次完美的尝试）
- 营养美味，做法简单易学（营养美味）
- 带你走进提拉米苏的世界（探寻提拉米苏的魅力）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接