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双色地瓜金牛角是一道非常简单而美味的零食，它将地瓜和金牛角完美结合，不仅色彩丰富，而且口感酥脆好滋味。在家里做一些，放在桌上当做下午茶或者夜宵都是不错的选择。接下来，就让我们一起来了解一下制作方法吧！
选择适宜的地瓜
地瓜是双色地瓜金牛角的主要原料之一，所以选择好的地瓜至关重要。一般来说，选用颜色较为鲜艳的紫薯和橙色地瓜，这样做出来的零食色彩更加丰富。
去皮切块
将选好的地瓜洗净，去皮切成小块，大小均匀。这样既方便烹饪，又能保证做出来的零食口感一致。
蒸煮地瓜块
将切好的地瓜块放入蒸锅中，用中火蒸煮约10分钟左右，直至煮熟。可以用筷子插入地瓜块，如感觉很容易插透就证明已经煮熟。
将地瓜捣成泥
将蒸煮好的地瓜块放入大碗中，用勺子将其捣成泥状。同时，可以将泥状的地瓜分为两份，一份加入适量的白糖拌匀，另一份加入适量的盐拌匀，这样可以制作出颜色不同、口感也有些微的双色地瓜金牛角。
制作金牛角
金牛角是一种常见的糕点，其特点是酥脆可口。在制作双色地瓜金牛角时，我们需要事先准备好金牛角的面皮。将低筋面粉、高筋面粉、酵母粉、牛奶、白糖、食用油等材料混合搅拌均匀，揉成面团后静置约15分钟。
擀面皮
将制作好的金牛角面团揉成长条形状，擀成薄片。为了保证面皮的酥脆口感，擀好后可以用手轻轻拉一下，将面皮中间变薄，四周变厚。
制作双色馅料
将做好的地瓜泥均匀地涂抹在金牛角面皮上。因为我们有两份不同颜色的地瓜泥，所以需要分别在金牛角面皮上涂抹不同颜色的馅料，可以将颜色相同的地瓜泥混合在一起，这样制作出来的零食就会更加有趣。
包裹成三角形
将涂抹好馅料的金牛角面皮折叠成三角形，并将两侧捏紧，确保馅料不会外溢。包好后，在顶部留一个小口，这样就可以看到里面的双色馅料了。
油炸金牛角
将包好的双色金牛角放入油锅中炸制，至金黄色即可捞起沥油。由于金牛角的面皮比较薄，所以油温要适中，太高容易炸焦，太低则容易油腻。
调制蘸酱
双色地瓜金牛角口感酥脆，除了香甜的地瓜馅料之外，还需要一款好吃的蘸酱来提升整体口感。制作蘸酱可以用生抽、陈醋、蜂蜜、芝麻酱等材料混合搅拌即可。
尝一口双色地瓜金牛角
一道美味的双色地瓜金牛角就此呈现在我们的面前了，上面的双色馅料色彩丰富、口感绵软，而酥脆的金牛角则让人无法拒绝。趁着还热，快来尝一口吧！
分享给家人朋友
双色地瓜金牛角简单易做，而且是一道非常美味的零食，适合在家里制作。可以将做好的金牛角摆放在盘子里，放在客厅或者餐桌上与家人朋友分享。
注意事项
在制作双色地瓜金牛角时，需要注意以下几点：首先是地瓜选择和处理要注意卫生；其次是金牛角面皮要擀薄，否则口感不佳；最后是炸制时火候要掌握好，不能过高或过低。
简单易做的美味零食
双色地瓜金牛角不仅口感酥脆、香甜可口，而且简单易做，适合在家里制作，而且不需要太多的材料和工具。无论是当做下午茶还是夜宵，都是不错的选择。
双色地瓜金牛角是一道非常简单而美味的零食，它将地瓜和金牛角完美结合，不仅色彩丰富，而且口感酥脆好滋味。在制作过程中需要注意材料和火候的掌控，这样才能制作出完美的双色地瓜金牛角。
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