家常菜做法大公开，味道超级好吃（家常菜做法大公开）

炒菜是一件既必须也有趣的事情，对于很多人来说。而做出一道美味的家常菜更是让人感到充实和满足。相信大家会喜欢的，今天，我们来分享一道简单又好吃的素糖醋里脊。

一、准备材料

首先就需要准备好所需的材料、如果想要做一道好吃的素糖醋里脊。白糖、你需要一些猪里脊肉，白醋，葱姜蒜，酱油，玉米淀粉、红椒和青椒等。

二、处理猪里脊肉

切成条状，将猪里脊肉洗净。这样肉质更容易入味，用刀划一些小口子。抓匀腌制10分钟，将里脊肉加入适量盐和料酒。

三、用玉米淀粉裹上肉

以免影响口感，取适量玉米淀粉，将切好的里脊肉均匀裹上，不要过量。将裹好淀粉的里脊肉放入碗中备用。

四、热油煎香

倒入适量的油，将锅烧热。这样炸出来的肉质更加鲜嫩、当油热时，将裹好淀粉的里脊肉放入锅中煎炸至金黄色。

五、制作糖醋酱

白糖，在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，白醋，再加入适量酱油，盐和少量清水。并略微收稠，直到糖完全融化，开小火煮制。

六、下青红椒

快速翻炒至熟透、将切好的青红椒放入锅中，这样色香味俱佳、相信大家一定会爱上这个菜品。

七、倒入里脊肉

将炸好的里脊肉倒入锅中，让糖醋酱汁包裹着里脊肉，翻炒均匀，让口感更加鲜美、当青红椒熟透后。

八、加入玉米淀粉水

快速翻炒，使其润滑而不粘稠，将少量的玉米淀粉水倒入锅中，当翻炒均匀后。

九、再次翻炒

将其再次翻炒均匀、当糖醋酱汁变得透明并包裹在里脊肉上时。

十、装盘

并撒上一些葱花、美味又好看，当素糖醋里脊煮好后，将其装盘。

十一、口感评价

让人欲罢不能、入口时甜中带酸，辣中带香，这款素糖醋里脊外酥里嫩。

十二、注意事项

火太大容易糊锅，制作素糖醋里脊时要注意火候、火太小影响炒出来的口感。

十三、营养分析

素糖醋里脊是一道营养丰富的家常菜品。青椒和红椒含有大量维生素C、里脊肉富含蛋白质，具有很高的营养价值。

十四、适宜人群

尤其是脾胃虚弱和消化不良的人群，更适宜食用这款美食，素糖醋里脊适合全家大小食用。

十五、

以上就是做素糖醋里脊的详细步骤及注意事项。你会发现它的味道非常棒，但是通过耐心地制作、制作过程虽然稍微有些麻烦。让家人和朋友品尝到你做的美食吧、快来试试吧！

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