手工制作素馅儿水饺（健康营养）

各地有不同的做法和口味，水饺是中国传统的美食。是很多素食者和喜欢清淡口味的人们的，素馅儿水饺则是一种健康营养、清爽美味的水饺品种。让我们一起来学习手工制作素馅儿水饺的方法吧，下面！

一、准备工作

1.1准备面粉、水、香油等原料；

1.海带等等，豆腐、胡萝卜，比如蘑菇，2准备切好的菜馅儿，可以根据个人口味搭配；

1.蒜末，可以用醋，姜末等调制、酱油，3准备好蘸酱。

二、制作面团

2.揉成光滑的面团，1将面粉和水按1:1的比例调和；

2.切成小块，2将面团搓成长条状；

2.用手按压成薄片、3取一小块面团。

三、包馅

3.1在薄片中央放入适量的菜馅儿；

3.用手指捏紧边缘、2把薄片对折；

3.以免包不好或煮熟后裂开，3每个水饺的馅儿量不要过多。

四、整形

4.捏紧、1把捏好的水饺两端往内折起来；

4.金元宝等，2可以按照个人喜好、如花朵，将边角修整成不同的形状；

4.留出适当间隔避免粘连，3将整好的水饺码放在盘子里。

五、煮水饺

5.1烧开一锅水，加入适量的盐；

5.搅动几下，避免粘锅，2将水饺放入水中；

5.再煮一两分钟即可，3煮至水饺浮起来。

六、炸酱

6.姜末，1准备黑豆酱、醋等材料、蒜末，糖；

6.加入适量的油，煸炒至香味出来、2将黑豆酱倒入锅中；

6.糖，3加入蒜末，继续翻炒，姜末、直至酱汁呈现棕色，醋等材料。

七、装盘

7.放入装有炸酱的小碗中，1把煮好的水饺捞出；

7.如花椒粉、再加上一些调味料、香菜碎等、2可以根据个人口味；

7.可以品尝了，3美味的素馅儿水饺就做好了。

八、素馅儿水饺的营养价值

8.蛋白质，纤维等营养成分，1素馅儿水饺富含维生素；

8.食用方便、2素馅儿水饺制作简单；

8.适合多数人的口味，3素馅儿水饺口感清淡。

九、素馅儿水饺的健康功效

9.预防心血管疾病，1素馅儿水饺可以降低胆固醇和血压；

9.有助于促进肠道健康、2素馅儿水饺富含膳食纤维；

9.高血压，3素馅儿水饺不含胆固醇，适合高血脂，糖尿病人群。

十、素馅儿水饺的食用注意事项

10.要注意菜馅儿的清洗和处理、1制作素馅儿水饺时；

10.盐的使用量，要控制好油、2烹饪素馅儿水饺时；

10.以确保品质和口感，3建议选择新鲜的素材来制作素馅儿水饺。

十一、素馅儿水饺的变种口味

11.增加口感的层次，木耳等食材、1可以在菜馅儿中加入花菇；

11.牛肉等其他食材来替代素馅儿、做成不同的口味，2可以用虾皮；

11.增加口感的丰富度、花生酱等食材，3也可以在酱料中加入芝麻酱。

十二、素馅儿水饺的烹饪技巧

12.以免酱汁糊锅、1炸酱时火力要适中；

12.以免煮糊或煮烂，2煮水饺时要控制好水量和时间；

12.可以去除面馍的异味、可以在蒸锅中放一小块橙皮，3蒸馒头时。

十三、素馅儿水饺的食用推荐

13.营养丰富，1素馅儿水饺适合早餐或下午茶的食用，清淡可口；

13.提高口感的香气度，2可以在素馅儿水饺中加入少量的肉类食材；

13.姜末等调料，3煮好的素馅儿水饺可以沾上适量的蒜末，更具风味。

十四、素馅儿水饺的历史渊源

14.据说已有2000多年的历史，1水饺是中国传统的美食；

14.逐渐流行起来，由于越来越多的人对健康和美食的要求，2素馅儿水饺则是近年来新兴的一种品种；

14.小店的必备品种之一，素馅儿水饺已经成为各地餐厅，3现在。

十五、

15.健康营养的水饺品种，1素馅儿水饺是一种清淡可口；

15.控制好油，盐的使用量、2制作素馅儿水饺需要注意材料的清洁和处理；

15.做出属于自己的特色口味、添加不同的食材和调料，3可以根据个人口味和喜好。

Tags：素馅儿水饺