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吃素已经成为一种时尚和生活方式，随着现代人对健康饮食的日益重视。特别是一些美食家更是将其看作是一种创意和挑战，而素食也逐渐受到人们的追捧。今天我们就来分享一些美味可口的以素颜凉拌菜为主打的佳肴。
一：凉拌黄瓜
再加入蒜末、最后淋上香油即可、花椒粉，醋和盐等调料搅拌均匀，将鲜嫩的黄瓜切成薄片。
二：凉拌豆角
辣椒油等调料、拌入葱花，酱油，糖，将豆角洗净切成小段、腌制半小时即可、醋、然后焯水至熟。
三：凉拌芹菜
醋和油等调料拌匀即可，焯水后加入蒜泥，酱油，将芹菜切成小段，香菜。
四：凉拌木耳
酱油、白糖等调料拌匀即可，将干木耳泡发后洗净、加入蒜泥、醋，切成丝后焯水。
五：凉拌菜花
最后淋上香油即可，将新鲜的菜花焯水、加入姜末，醋和糖等调料拌匀，酱油。
六：凉拌茄子
蒜泥、用开水焯水后加入葱花，醋和白糖等调料拌匀即可，酱油、将茄子切成小条。
七：凉拌西红柿
加入蒜泥，醋等调料拌匀，盐，白糖，最后淋上香油即可，将新鲜的西红柿切成小块。
八：凉拌豆腐皮
蒜泥，香菜，花生碎等调料拌匀即可，焯水至熟，将豆腐皮撕成小条，加入酱油。
九：凉拌紫甘蓝
香菜等调料拌匀即可，白糖，将紫甘蓝切成小块，焯水后加入蒜泥、酱油。
十：凉拌胡萝卜
最后淋上香油即可，白糖等调料拌匀，酱油、醋，加入蒜泥，将新鲜的胡萝卜切成丝。
十一：凉拌海带丝
酱油等调料拌匀即可、辣椒油，将海带丝用开水焯水后加入葱花，蒜泥。
十二：凉拌豌豆苗
加入酱油，白糖等调料拌匀即可，将豌豆苗焯水至熟，蒜泥。
十三：凉拌金针菇
加入蒜泥，糖，香菜等调料拌匀即可，将金针菇用开水焯水至熟、酱油。
十四：凉拌菜心
香菜，将新鲜的菜心焯水至熟，加入酱油，蒜泥，辣椒油等调料拌匀即可。
十五：凉拌油菜
加入姜末，醋，盐等调料拌匀即可，将油菜焯水至熟、白糖。
无论是清淡的味道还是丰富的口感都深受广大美食家们的喜爱、以素颜凉拌菜为主打的佳肴。为你的餐桌带来了不一样的体验、而每一道凉拌菜都有着其独特的美味。
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