做出美味的素鱼香肉丝（香味四溢）

我们推荐一道美食——素鱼香肉丝，为了满足大众对健康的需求，素食越来越受到人们的关注。是一道健康美味的素食佳肴，又不含胆固醇和脂肪，它既保持了传统肉丝的口感。

一、准备材料

在开始制作素鱼香肉丝之前，首先要准备好所需的材料：青红椒、黑木耳，鲜香菇，葱姜蒜等，豆皮。

二、处理材料

然后洗净切成丝状，将香菇和黑木耳泡发。也切成丝状，将豆皮浸泡至软后。葱姜蒜切末备用，青红椒切成细丝。

三、炒制豆皮

下入豆皮丝煸炒至微黄色，热锅凉油。

四、加入青红椒

翻炒至变色，将青红椒丝加入锅中。

五、炒制香菇

继续翻炒，将香菇丝加入锅中。是素肉丝必不可少的配料之一、香菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，口感爽滑。

六、加入黑木耳

和其他材料一起翻炒，将切好的黑木耳丝加入锅中。有补血养颜的功效，黑木耳富含蛋白质和多种微量元素。

七、调制调料

老抽，糖，生抽，将豆瓣酱，盐，醋等调料混合均匀备用、在另一个碗中。

八、加入调料

翻炒均匀、让每一根素肉丝都充分吸收调味汁，将调好的调料倒入锅中。

九、加入素鱼

现在是增加口感层次的时候了——加入素鱼。也有着和鱼肉相似的蛋白质含量、素鱼是利用大豆蛋白加工而成，外形和口感类似于真正的鱼肉。

十、翻炒均匀

让调味汁充分渗透到素鱼和其他配料里，使口感更加丰富，将素鱼和其他材料一起翻炒均匀。

十一、出锅

装盘备用，关火出锅、待所有材料炒熟后。

十二、撒上芝麻

增加香气和口感、在素鱼香肉丝上撒上一些芝麻。

十三、美食出炉

美味的素鱼香肉丝终于出炉了，经过这么多步骤的精心制作。口感爽滑、香味四溢、它外焦里嫩、又健康又美味！

十四、推荐品尝

一口米饭、一口素鱼香肉丝、我们推荐配上一碗热气腾腾的米饭、味道能让你回味无穷。

十五、

素鱼香肉丝是一道既健康又美味的素食佳肴。却能给人们带来鲜香浓郁的口感、它不含胆固醇和脂肪。给家人朋友带来健康与快乐，相信经过这篇文章的介绍，您也能在家里轻松做出这道美食！

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