清爽鲜美，速腌酸豇豆与肉末酸豆角大合集（速腌酸豇豆）

那么今天笔者就为大家带来两道佳肴——速腌酸豇豆与肉末酸豆角，夏日的餐桌上总是缺少些许清爽与酸爽的口感。初学者也可以轻松入手，这两道菜无论是口感还是色香味俱佳，做法也极为简单。我们就一起来看看这两道佳肴的制作方法吧，接下来！

制作速腌酸豇豆的原料及准备工作

在制作速腌酸豇豆之前，我们需要准备以下原料：米醋150ml，生姜片适量，盐15g，豇豆500g，白糖50g。我们需要将豇豆洗净去头去尾，切成2，接下来-3cm左右的段。

速腌酸豇豆的腌制过程

腌制20分钟左右，直至豇豆变软，加入适量盐搅拌均匀、将洗净的豇豆放入盆中。放入冰箱冷藏2，接着，加入白糖和米醋拌匀，再加入适量生姜片，将腌好的豇豆沥干水分-3小时即可食用。

制作肉末酸豆角的原料及准备工作

在制作肉末酸豆角之前，我们需要准备以下原料：白胡椒粉适量，猪肉末100g，盐适量，生抽适量、葱姜蒜适量，豆角500g。

肉末酸豆角的烹饪过程

将洗净的豆角切成2-热锅冷油下入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色、3cm左右的段。再加入适量白胡椒粉继续翻炒5分钟左右即可出锅，接着，将切好的豆角加入锅中、加入适量盐和生抽翻炒均匀。

速腌酸豇豆的口感特点

甜香交织、豇豆的鲜嫩与醋香、是夏日美食的不二选择、营养丰富、速腌酸豇豆的口感清爽爽口。

肉末酸豆角的口感特点

加入适量调料后味道鲜美可口，肉末酸豆角的口感多样，豆角的韧劲与肉末的肉质相得益彰，是下饭佳肴。

速腌酸豇豆的营养价值

调节肠胃等作用，速腌酸豇豆含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等营养元素，有促进食欲、对人体健康有益。

肉末酸豆角的营养价值

能够增强身体免疫力、肉末酸豆角富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分、提高人体抵抗力。

速腌酸豇豆的存放方法

保存时间不宜过长，在1，腌制好的速腌酸豇豆可以放入密封容器中冷藏保存-2天内食用完毕。

肉末酸豆角的存放方法

保存时间不宜过长、烹制好的肉末酸豆角可以放入冰箱冷藏保存，在1-2天内食用完毕。

速腌酸豇豆的美食搭配

也可以搭配米饭、速腌酸豇豆可以作为凉拌菜、配菜等，口感清爽、炒面等主食搭配食用，营养丰富。

肉末酸豆角的美食搭配

炒面的配菜等，肉末酸豆角可以作为下饭菜、也可以搭配米饭一起食用，味道鲜美可口。

速腌酸豇豆的健康小贴士

保证食品的健康和营养，制作速腌酸豇豆时、要注意控制盐和糖的摄入量。

肉末酸豆角的健康小贴士

使豆角熟透，制作肉末酸豆角时、同时也要保证肉类的卫生和安全，要注意烹饪的时间和火候。

口感清爽鲜美，制作简单易学，速腌酸豇豆与肉末酸豆角都是夏日美食中的佳肴。还能给我们带来健康和营养，不仅可以满足味蕾。也要注意食品的健康和安全、让我们在炎炎夏日里享受美味佳肴的同时。

Tags：豇豆