宿舍卤鸡爪，美食不容错过（卤鸡爪的制作过程和口感介绍）

我们总是需要寻找一些美食来丰富我们的生活、卤鸡爪就是其中之一、在宿舍里。而且制作也十分简单，它不仅口感十分美味。就让我们一起来了解一下卤鸡爪的制作过程和口感介绍吧、下面！

一、材料准备

老抽等材料，八角，为了制作出一份美味的卤鸡爪，花椒，葱姜蒜，我们需要准备鸡爪，盐，生抽、料酒。鸡爪可以选择新鲜的或者冷冻的都可以。

二、清洗鸡爪

去除鸡爪表面的杂质和脏物、将鸡爪放入清水中浸泡一会儿。用刀刮去表面的皮屑，然后将鸡爪逐个切去脚趾关节。

三、焯水处理

加入适量的水，将处理好的鸡爪放入锅中、料酒，焯水大约10分钟，花椒和八角，放入几片姜片，开火煮开。

四、卤制鸡爪

然后放入卤水中翻炒几分钟，把焯水后的鸡爪捞出来沥干水分。生抽、开小火卤制1个小时左右、老抽等调味料、再倒入适量的清水，加入一些盐。

五、口感介绍

外表色泽暗红、口感软糯、鲜嫩可口，制作好的卤鸡爪，香气扑鼻。满口的鸡肉汁液和调味汁融合在一起，咬上一口、让人垂涎欲滴。

六、鸡爪的健康功效

能够滋养皮肤，提高皮肤弹性，鸡爪富含胶原蛋白质。对于骨骼健康有很好的保健作用、鸡爪还富含胶原蛋白和钙质。

七、不同口味的卤鸡爪

五香口味的卤鸡爪等不同口味的选择，还有香辣口味的卤鸡爪，除了普通的卤鸡爪之外。

八、注意事项

不能太旺也不能太小，要注意火候的掌握，制作卤鸡爪时。避免造成口感过重或过淡、调料的用量也要适中。

九、卤鸡爪的搭配

也可以当零食来享用，酒等不同食物搭配食用，卤鸡爪可以和米饭，既可以当主食、面条。

十、卤鸡爪的保存

当做随时可以吃到的美食、保存在冰箱中、卤鸡爪可以制作一些多余的。

十一、家常卤鸡爪的制作技巧

首先要选用新鲜的鸡爪，想要制作出好吃的家常卤鸡爪，并在清洗时彻底去除脚趾关节处的残肉和杂质。

十二、卤鸡爪的更多做法

还有糖醋味的卤鸡爪，除了普通的家常卤鸡爪之外，蜜汁味的卤鸡爪等不同的做法可以尝试。

十三、卤鸡爪的文化背景

更是一种文化背景，在中国南方地区非常普遍，不仅仅是一种美食、卤鸡爪作为一道传统的家常菜肴。

十四、卤鸡爪的DIY制作

用自己的独特口味来制作出一份属于自己的美食，在宿舍里，我们可以尝试DIY制作卤鸡爪。

十五、

制作也十分简单、卤鸡爪是一道非常美味的菜肴。就能够轻松制作出美味可口的卤鸡爪了，只要掌握好制作步骤和口感调整。让我们一起享受这美食吧！

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