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可以通过学习和实践不断提升自己的技能，烹饪是一门手艺。内心充满了满足感和成就感、当我们能够做出一道好吃的菜肴时。美味的家常菜——酸白菜香菇炒肉泥、作为一名助手，我想和大家分享一道简单。
准备材料
料酒，葱末，使用300克猪肉馅、盐，白胡椒粉，姜末，生抽、100克香菇，淀粉等辅料，50克酸白菜。葱姜备好待用、香菇切成片，将酸白菜切成小块。
处理猪肉馅
再把肉馅放在案板上、生抽，淀粉等调料、白胡椒粉，用力搅拌至肉馅有点黏稠，用手掌反复拍打，料酒，将猪肉馅加入适量盐。
翻炒香菇
炒至葱姜变色后盛出，开火加油，放入葱姜末炒香、加少许盐调味，待到香味溢出后，放入香菇翻炒。
烹制酸白菜
直到炒软，加少许盐调味，继续开火、加油后加入酸白菜翻炒。
翻炒肉馅
翻炒至变色、再次开火、倒入肉馅。
混合调味
翻炒均匀、将之前炒好的香菇和葱姜末倒入锅中、与肉馅和酸白菜混合在一起。
调味品尝
白胡椒粉等调味料，生抽、翻炒均匀后盛出、根据个人口味加入适量盐。
摆盘装饰
可用切成小块的红椒，葱花等进行装饰，将炒好的酸白菜香菇炒肉泥盛放到盘中，青椒。
餐桌享用
与自己的家人或好友一同分享这道美味佳肴，将摆好的盘子端到餐桌上。
注意事项
不要煮过度，否则会影响口感和营养价值，在烹制过程中要注意火候。
食材选择
一定要选择新鲜的肉类，香菇和酸白菜，食材的选择也很重要，确保食材新鲜不腥。
调料调配
可以根据自己的口味调配适量的调料、让菜肴更加符合自己的口味，调料的选择也很重要。
营养价值
对身体有益，维生素等营养物质、而且还富含蛋白质，这道酸白菜香菇炒肉泥不仅口感鲜美。
独立烹饪
成为一名独立的厨艺大师，不仅可以品尝到美味佳肴，学会这道菜肴、还可以提高自己的烹饪技能。
相信大家可以轻松做出美味佳肴，通过学习这道酸白菜香菇炒肉泥的做法。要注意火候和食材的选择、并且可以根据自己的口味调配适量的调料，在烹制过程中。成为一名独立的厨艺大师、享受美食的同时、还可以提高自己的烹饪技能。
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