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一碗热腾腾的汤就能让人倍感温暖、在寒冬腊月。不仅滋补养生、这道汤酸辣爽口，我们来分享一道酸白菜羊肉粉丝汤的做法、而且非常美味，今天。
准备食材
姜，需要准备羊肉，花椒，鸡精等，生抽，葱，盐，蒜，酸白菜，在准备食材时、粉丝。
处理食材
用水焯烫去除血水，将羊肉洗净切小块；酸白菜洗净后切成小块备用；粉丝泡水备用；葱姜蒜切末备用。
烹饪前的准备
放入羊肉煸炒至变色，放入花椒和葱姜蒜末爆香、将锅加热，倒入适量油。
放入酸白菜
煮开后改成小火、倒入适量清水，煮约20分钟左右，将切好的酸白菜放入锅中，煸炒至出水。
放入粉丝
再次煮沸，将泡好的粉丝放入锅中，大火烧开后改成小火慢慢地煮5分钟左右。
调味
生抽和鸡精等调味料，调味时可以根据自己的口味加盐，搅拌均匀即可。
出锅前的步骤
可以适当加热一下让其更加热腾腾美味，在出锅前需要注意。
独具特色的美食
不仅有清爽的口感，酸白菜羊肉粉丝汤是一道独具特色的美食，而且富含营养。有温暖身心和养生滋补的双重功效，在冬季享用这道汤品。
羊肉的营养价值
温中暖胃的作用，羊肉富含蛋白质和必需氨基酸、益气补血，具有滋阴润燥。
酸白菜的功效
滋润肠道等作用，酸白菜中含有丰富的维生素C、消化，还能清热解毒，具有促进食欲，防治感冒。
粉丝的营养价值
低热量的食品，有助于促进肠道蠕动，富含植物纤维和矿物质、粉丝是一种低脂肪。
花椒的特殊香气
为酸白菜羊肉粉丝汤提供了独特的味道，祛寒驱湿、能够开胃健脾、花椒是一种具有独特香气的中药材。
葱姜蒜的调味作用
同时也具有祛寒驱湿的功效、葱姜蒜在烹饪中常常被用来增加食物的口感和香气。
适当调整口味
需要适当考虑自己的口味，在调味时、可根据个人喜好加入适量的调料、让酸白菜羊肉粉丝汤更加符合自己的口味。
而且富含营养、它不仅美味可口，酸白菜羊肉粉丝汤是一道经典的传统美食。我们需要注意食材的处理，烹饪时间的掌控、调味口感的调整等问题，在烹饪过程中。相信每个人都可以轻松做出一碗美味可口的酸白菜羊肉粉丝汤、只要掌握了这些技巧。
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