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以鲜美的味道和丰富的营养吸引了无数的美食爱好者，酸菜白肉粉丝汤是一道四川特色的美食。希望能帮助大家学会如何制作出一碗美味的酸菜白肉粉丝汤，我将分享我的酸菜白肉粉丝汤制作方法，在这里。
一：准备工作
我们需要准备好所有的食材。这包括：新鲜的粉丝、新鲜的瘦肉，料酒，蒜头，鸡精等，姜片，新鲜的酸菜，盐，葱段。
二：瘦肉处理
料酒、并用盐、姜片搅拌均匀，将新鲜的瘦肉切成薄片，腌制15分钟左右。
三：酸菜处理
切成小块备用，挤掉多余的水分后，将新鲜的酸菜冲洗干净。
四：葱姜蒜处理
将葱、蒜末备用，姜、姜片、蒜分别切成葱段。
五：粉丝处理
将粉丝泡软备用。
六：烹制瘦肉
煸炒至变色后、捞出备用，热锅凉油，加入腌制好的瘦肉。
七：爆炒酸菜
加入适量的盐和鸡精、加入切好的酸菜翻炒，将锅中余下的油加热，然后加入葱姜蒜炒香。
八：煮汤
大火烧开后转小火慢慢煮15分钟左右，放入处理好的瘦肉片和泡好的粉丝，加入适量的水。
九：调味
根据口味加入适量的盐和鸡精调味。
十：装盘
撒上少许葱花和香菜叶即可、将做好的酸菜白肉粉丝汤装入碗中。
十一：煲汤小贴士
要注意火候掌握，让煮出来的汤汁更浓郁味美，在煲汤过程中。
十二：食材选择
这样做出来的酸菜白肉粉丝汤口感更佳、要尽量选择新鲜的食材、在选择食材时。
十三：注意卫生
保证做出来的酸菜白肉粉丝汤是健康无害的、要注意卫生、尽量减少交叉污染，在烹制的过程中。
十四：细火慢煮
这样能够保证食材的营养不流失、同时也更容易煮出浓郁的汤汁，在煮汤的过程中，要以细火慢煮为主。
十五：
酸菜白肉粉丝汤是一道简单而美味的家常菜。相信大家都已经学会了如何制作这道美食，通过以上步骤。享受这道四川特色美食的美味，希望大家能够尝试制作！
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