酸菜炒白虾，口感鲜美，做法简单（简单学会）

是一道家常美食、用料简单，酸菜炒白虾，做法容易掌握，充满了浓郁的家庭味道，而且口感鲜美。我们将为大家详细介绍这道美食的制作过程，接下来。

一、准备食材

新鲜的食材才是做出美味佳肴的重要保证，香菜等所需食材、白虾、准备好酸菜、葱姜蒜。

二、清洗处理白虾

腌制半小时，把白虾洗净去壳去头去虾线，然后用清水冲洗干净、再加入适量盐和料酒拌匀。

三、切碎调料

将葱、香菜洗净后剁碎备用、姜和蒜洗净后切碎备用。

四、焯水处理酸菜

用开水烫一下后捞出沥干，将酸菜切成细丝，去除多余水分。

五、热油爆香调料

爆香葱姜蒜，在热锅中加入适量食用油。

六、加入酸菜翻炒

用中火翻炒均匀，把焯水后的酸菜放入锅中。

七、加入白虾翻炒

加入腌制好的白虾，当酸菜变软后，大火翻炒2-3分钟。

八、加入适量盐和糖调味

加入适量盐和糖，根据个人口味、然后继续翻炒均匀。

九、倒入少许料酒提味

搅拌均匀后炒匀，再倒入适量料酒提味。

十、加入香菜翻炒出锅

最后加入剁碎的香菜继续翻炒一下即可出锅。

十一、美食小贴士

可以加入少许鲜虾油或者虾酱油增添味道、如果喜欢口感更鲜美。

十二、营养价值

酸菜则富含维生素C和有益菌群，白虾含有丰富的蛋白质、一道酸菜炒白虾的美食不仅美味可口、微量元素和维生素，更是营养丰富。

十三、家庭美食

一家人都可以共同品尝到美食的味道、简单易学，无需繁琐的制作步骤，酸菜炒白虾是一道美味的家常美食。

十四、文化渊源

有着悠久的历史和文化渊源，酸菜炒白虾是南方菜肴中的一道传统名菜。

十五、

制作简单易学、适合各类人群品尝、口感鲜美，酸菜炒白虾是一道家常美食。这道美食还有着丰富的营养价值和悠久的历史文化，不仅如此。让我们一起在家享受这道经典美味吧。

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