网站首页 > 原创菜谱 正文
配上酸菜更加开胃美味，肺子口感细腻、酸菜炒肺子是一道经典的川菜。让您也能在家轻松制作出美味的肺子，本文将为大家介绍制作酸菜炒肺子的步骤和技巧。
选材制作的重要性
是做出美味的酸菜炒肺子的前提，选好质量好的肺子，酸菜。
准备材料
生抽等，鸡精、以及调料如盐、还需要配料如葱姜蒜等，除了主材料。
清洗工序
直到没有血丝出现、肺子需要放置水中泡洗，酸菜也要洗净并切好。
焯水处理
去除肺子中的异味和泡菜中的盐分、将泡好的肺子进行焯水处理。
切片备用
以便于入味和快速熟炒、切好的肺子要切成均匀的小片。
葱姜蒜处理
增加酸菜炒肺子的香气和美味，葱姜蒜要切成末备用。
锅中加油
热锅后将葱姜蒜末炒香，加入适量的油。
放入肺子
将肺子倒入锅中，快速翻炒，待葱姜蒜香味四溢后。
加入酸菜
再加入切好的酸菜、继续翻炒，等到肺子炒至七成熟后。
调味处理
调味让酸菜炒肺子更加鲜美，加入适量的盐、鸡精和生抽。
多次翻炒
让肺子和酸菜的味道均匀渗透，多次翻炒、达到更好的口感和效果。
出锅装盘
食用时可撒上香菜叶增加美感和口感，将炒好的酸菜炒肺子装盘出锅。
温馨提示
容易烂糊、肺子口感细腻，但不宜长时间煮炖。避免入味过度，酸菜也不能放太早。
食用建议
建议配上米饭一起食用、可口可饱腹、酸菜炒肺子口味偏重。
准备，酸菜炒肺子是一道美味健康的川菜，调味、焯水，选材，翻炒都是做好这道菜的关键步骤、切片。享受美味的酸菜炒肺子，希望本文的介绍能够让大家轻松掌握制作技巧。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-11-21 提拉米苏瘦身版——美味与健康兼备的甜点（低糖）
- 2024-11-21 制作简单版提拉米苏（无淡奶油）
- 2024-11-21 手把手教你做提拉米苏蛋糕（八寸蛋糕想怎么吃就怎么吃）
- 2024-11-21 提拉米苏核桃华夫饼的制作方法（简单易学）
- 2024-11-21 提子杯子蛋糕制作全指南
- 2024-11-21 家庭手工制作提子菠萝包（自己动手）
- 2024-11-21 提子蛋糕蛋白的制作方法（做出轻盈美味的提子蛋糕）
- 2024-11-21 享受健康与美味的双重益处（享受健康与美味的双重益处）
- 2024-11-21 提子合桃免搓麦包的绝佳方法（用这个方法）
- 2024-11-21 手工制作提子花生牛扎糖的步骤详解（家庭制作小甜品）
- 最新文章
-
- 营养美味，做法简单易学（营养美味）
- 美味又营养的甜椒炒鱿鱼圈（健康佳肴烹制秘籍）
- 甜椒胡萝卜焖土豆的做法（美味又健康的家常菜）
- 美味又健康的甜椒辣咖哩鱼块（以健康为出发点）
- 家常美食——甜椒木耳炒肉（健康营养）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 甜椒馅饺子的制作方法（手工制作）
- 醍醐味什锦炒面，美味无穷（打造一道香辣可口的炒面佳肴）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 蹄膀山药木耳汤，滋补佳品（健康食谱）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 金秋时节，品尝甜金桔的做法（用甜金桔制作的美食）
- 春机解锁（独特口感）
- 热门文章
-
- 特制排骨炖豆角土豆，营养美味一锅完成（健康食材搭配）
- 纯天然酵种面包的制作方法（营养美味的家庭烘焙必备）
- 探秘天津特色小吃-果子饼（天津民间小吃的代表）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 甜辣酱烤排骨，美味健康的家常菜（做法简单易学）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 手工制作田园三明治（用新鲜食材）
- 教你制作美味田园风光披萨（用新鲜食材做出健康的美食享受）
- 田园炖羊排，美味又健康（用时尚的方式烹制经典菜品）
- 天麻炖土鸡，健康美味双享受（教你如何用天麻炖土鸡）
- 探秘提子汁的制作方法（用新鲜提子DIY健康饮品）
- 学会做一道美味的甜辣滑鱼片（从选材到烹饪）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接