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其中以炒肉类菜品最常见,炒菜是家常菜的常见做法。今天小编要介绍的这道酸菜炒肉丝就是大家最为喜欢的家常菜之一。又能够满足大家对于口感和营养的需求、这道菜品既简单易学。小编将为大家详细介绍如何制作这道美食、接下来。
材料准备:准备好所需的材料
我们需要准备好一些必要的材料,在制作这道菜品之前。生抽,葱姜蒜、酸菜,食用油等,需要准备的材料包括猪肉丝,老抽,胡椒粉,盐,料酒。
处理材料:将猪肉丝和酸菜处理好
切成丝状,将准备好的猪肉洗净。切成小段、用清水将酸菜洗净。葱姜蒜也需要切好备用。
肉丝处理:将肉丝处理好
腌制约10分钟,将切好的猪肉丝放入碗中,生抽、加入适量的料酒,搅拌均匀,盐和胡椒粉,老抽。
酸菜处理:将酸菜处理好
去除酸味,将酸菜放入开水中烫一下。然后沥干水分备用。
葱姜蒜处理:将葱姜蒜处理好
将葱姜蒜切成末,备用。
锅中加油:倒入适量的食用油
加热后将葱姜蒜末放入,在锅中倒入适量的食用油、翻炒出香味。
炒肉丝:将肉丝放入锅中翻炒
翻炒至变色、将处理好的猪肉丝放入锅中。
加酸菜:加入处理好的酸菜
继续翻炒、将处理好的酸菜放入锅中。
调味:加入适量的盐和胡椒粉
调味,翻炒一会儿后、加入适量的盐和胡椒粉。
收汁:加少量水,收汁
让菜品收汁,炒匀后,使菜品更加入味,加入少量水。
撒葱花:撒上葱花
撒上适量的葱花,增加口感。
出锅:将菜品盛出
菜品炒好后,将其盛出即可。
小技巧:放些胡椒粉提香
可以加一些胡椒粉来提升菜品的香味,在炒肉丝的过程中。
营养价值:营养丰富,适合搭配米饭食用
而且营养丰富,这道酸菜炒肉丝不仅味道美味。酸菜则含有大量的维生素C和乳酸菌,其中猪肉丝含有丰富的蛋白质和维生素B族。这道菜品非常适合搭配米饭食用。
简单易学,美味健康,值得一试
我们可以发现、通过上述的介绍,制作酸菜炒肉丝并不困难。就可以制作出美味健康的家常菜,并根据一定的步骤操作、只需要准备好所需的材料。尝试制作出属于自己的美味佳肴吧,我们不妨花费一些时间学习这道菜品的制作方法!
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