酸菜蛋炒饭，口感鲜美的家常料理（家常小炒）

大家都需要一些简单易做的家常菜来充实自己的胃口，在繁忙的生活中。营养丰富的家常小炒——酸菜蛋炒饭，今天我们来介绍一道味道鲜美。

一：准备材料，开始制作酸菜蛋炒饭

我们需要准备好食材和调料，在制作酸菜蛋炒饭之前。将其洗净泡水后备用、首先需要准备好米饭；加入适量的盐搅拌均匀，然后将新鲜鸡蛋打散；备用，接着切好酸菜和洋葱。

二：将米饭炒至八成熟

直至八成熟，将泡好的米饭放入锅中翻炒。

三：加入洋葱和酸菜

继续翻炒，将切好的洋葱和酸菜加入炒好的米饭中。

四：加入鸡蛋液翻炒

倒入鸡蛋液，继续翻炒，待洋葱和酸菜与米饭完全融合后。

五：加入盐和胡椒粉调味

撒入适量盐和胡椒粉、调整口味，在鸡蛋液基本熟透后。

六：加入葱花提升口感

拌匀后可以提升酸菜蛋炒饭的口感、加入葱花。

七：翻炒至米饭完全熟透

可以装盘食用、待米饭完全熟透后、继续翻炒。

八：特别提示：制作中需注意的事项

以免炒焦食材，需要注意火候不宜过大，在制作酸菜蛋炒饭时。如果不喜欢辣味可以不加辣椒。

九：酸菜的营养价值

含有丰富的维生素C和矿物质、酸菜是我国传统的腌制食品之一，有利于增强人体的免疫力。

十：鸡蛋的营养价值

脂肪、能够提供人体所需的多种营养物质，维生素等营养成分，鸡蛋富含蛋白质。

十一：胡椒粉的功效

增强消化功能，胡椒粉富含芳香油和花生酸，增强人体免疫力等多种功效，具有促进食欲。

十二：葱花的特点

它具有辣味和清香，能够提升菜肴的口感，葱花在菜肴中是一种非常常见的调味料。

十三：米饭的营养价值

是身体所需能量的主要来源、它含有丰富的碳水化合物，蛋白质等营养成分、米饭是中国人最基本的主食之一。

十四：酸菜蛋炒饭的美味

口感鲜美，经过多道工序制作的酸菜蛋炒饭，营养丰富。葱花等多种调味料的味道，它的味道不仅具有酸甜可口的特点、同时也融合了洋葱。

十五：

口感鲜美，酸菜蛋炒饭是一道非常受欢迎的家常小炒、制作简单，营养丰富。相信大家会非常喜欢这道菜肴。

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