酸菜顿顿白面版的制作方法（以新鲜酸菜和嫩白面为主）

面食一直是备受推崇的，在美食的世界里、而酸菜则是广大食客们喜爱的一种食材。这次我们要介绍的是以酸菜为主材制作的酸菜顿顿白面版。几乎每个家庭都可以轻松尝试、这道美食既方便又美味。下面就让我们一步步来学习如何制作这款美食吧。

一、准备食材

肉馅等等，包括面粉、酸菜，首先要准备好需要的食材，一定要保证原材料的新鲜度和质量，水。

二、制作面团

然后盖上湿布，将面粉和适量水混合，揉成光滑的面团，使其更加柔软，醒发30分钟左右。

三、制作肉馅

葱姜末，将肉馅加入适量的盐，酱油等调料搅拌均匀，料酒。

四、处理酸菜

用清水泡去多余的盐分，再剁碎备用、将酸菜洗净。

五、制作酸菜馅

葱姜末等调料拌匀、将剁碎的酸菜与肉馅混合均匀，即可制成酸菜馅，再加入少量盐。

六、和面擀皮

用擀面杖将其擀成饺子皮大小的圆形、然后切成小块，将醒发好的面团揉成长条状。

七、包饺子

注意要保证饺子的形状整齐美观，捏紧封口、将制好的酸菜馅包入擀好的饺子皮中。

八、煮水

轻轻搅拌让其不粘连，再放入制作好的饺子，加入少量盐，将一锅水烧开。

九、焯水

再煮1、待饺子浮起时-注意不要过度煮沸，2分钟左右即可捞出、否则影响口感。

十、配制酱料

用来拌饺子，葱姜末等调料混合，醋，将适量的辣椒油，制成酸辣酱油。

十一、准备碗盘

再浇上自己喜欢的调料，可以适当撒上葱花，香菜等装饰，将煮好的饺子放入碗盘中。

十二、上桌享用

味道不输外面的餐馆、热腾腾的酸菜顿顿白面版即可上桌享用。

十三、注意事项

避免食品污染，要注意清洁卫生、在制作过程中。这对饺子的口感和质量有着很大的影响、还要注意用水量和温度的控制，同时。

十四、美食推荐

韭菜馅，虾仁等，比如肉糜，创造出不同的美食口感、还可以尝试其他口味，除了酸菜馅。

十五、

酸菜顿顿白面版是一道美味又简单的家常美食。相信大家已经掌握了如何制作这款美食的方法，通过这篇文章的介绍。品尝到自己亲手制作的美食，希望大家能够尝试制作。

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