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孜然洋葱牛肉片是一道非常受欢迎的中式美食,不仅味道美味,而且非常简单易做。无论是新手还是有经验的厨师都能够制作出美味的孜然洋葱牛肉片。下面我们将详细介绍制作方法。
准备好所需材料
在制作孜然洋葱牛肉片之前,需要先准备好所需材料。所需材料包括:牛肉、洋葱、孜然粉、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉、姜末和蒜末。
将牛肉切成薄片
将牛肉切成薄片,切的时候要切成适当的大小,这样煮熟之后容易入口。切完之后将其放到碗里备用。
洋葱的处理
将洋葱切成薄片,并且将其与牛肉片一起放入碗中。这样可以让牛肉片和洋葱片的味道更好地混合在一起。
添加调料
将孜然粉、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉、姜末和蒜末等调料放入碗中,用手将调料和牛肉、洋葱混合均匀。
腌制牛肉片
将混合好的牛肉和洋葱腌制20分钟,让其充分吸收调料的味道。
准备烤盘
在烤盘上加入适量油,将油均匀地涂在烤盘上,以免牛肉粘在烤盘上。
烤制牛肉片
将腌制好的牛肉和洋葱放入烤盘中,用中火烤制5-8分钟,或者直到牛肉变成金黄色。
翻面继续烤
翻转牛肉片,继续烤制另一面,直到两侧都呈现出金黄色。这样可以保证牛肉片煮得更加均匀。
加入葱花
将一些葱花撒在牛肉片上,这样可以让味道更加浓郁。如果喜欢,可以加入一些辣椒粉。
起锅
起锅之前要保证牛肉熟透,同时也不能过度烤制,否则会影响口感。将烤制好的牛肉片放在盘子中备用。
起油炒洋葱
在平底锅中倒入适量油,加入切成丝的洋葱炒制,直到洋葱变得透明。
加入烤制好的牛肉片
将烤制好的牛肉片加入到炒好的洋葱中,继续翻炒。
加入适量盐和孜然粉
加入适量盐和孜然粉,用锅铲搅拌均匀,使调料充分渗入牛肉和洋葱中。
出锅上盘
翻炒5分钟后,将其装到盘子里,并在上面撒上一些葱花。美味可口的孜然洋葱牛肉片就做好了!
通过以上步骤,我们就能够制作出美味的孜然洋葱牛肉片。在制作过程中,注意掌握火候和时间,这样才能煮出色香味俱佳的美食。大家可以尝试一下,相信会非常满意!
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