网站首页 > 原创菜谱 正文
而且能够让人感受到浓郁的家乡味道、不仅口感独特，腊肉、酸菜腊肉是一道集酸菜、土豆等多种食材于一身的美食。让大家在家也能轻松做出美味的酸菜腊肉，我们就来一起揭秘酸菜腊肉的制作方法、今天。
一：准备原材料
姜，葱，花椒和料酒，酸菜、准备材料包括腊肉、土豆。肥瘦均匀、口感好的腊肉，腊肉要选用新鲜的；味道好的酸菜、酸菜要选用脆嫩；口感好的土豆，土豆要选择新鲜的。
二：准备工具
清水、勺子，砧板，准备工具包括刀，锅等。无异味的砧板，刀要选用锋利的厨房刀，砧板要选用干净的。
三：处理腊肉
用水浸泡半小时，切成1，将腊肉洗净、去掉表面的血水，5cm左右的薄片。
四：处理酸菜
用清水浸泡2小时、将酸菜洗净、直至酸味变淡为止。剁成小块备用，然后用清水洗净。
五：处理土豆
将土豆洗净，切成小块备用。
六：处理调味料
葱切成段备用、将姜切成丝。花椒炒香后用铁勺压碎备用。
七：开锅烧水
烧开水，倒入适量清水、将锅加热，放入葱姜和料酒。
八：焯水煮腊肉
捞出备用，将焯过水的腊肉放入烧开的水中煮2分钟。
九：煮土豆
捞出备用，将切好的土豆放入锅中煮至8分熟。
十：开始烹饪
加入焯水过的腊肉和煮好的土豆，将炒香的花椒和切好的酸菜放入锅中，翻炒均匀后倒入水。
十一：加盐调味
根据个人口味适量调整味道，放入适量的盐。
十二：焖煮15分钟
改小火慢慢焖煮15分钟左右、大火烧开，直至土豆和腊肉都入味。
十三：淋上油
淋上适量的食用油、搅拌均匀即可装盘、将锅离火后。
十四：小贴士
避免过咸或过淡、在加盐前可以先试一下酸菜的咸度。否则口感不佳、煮土豆时不要煮得太烂。
十五：
制作起来也不难，酸菜腊肉是一道地道的家乡美食。严格按照步骤进行操作，便能轻松做出美味的酸菜腊肉、只需要准备好材料和工具。感受到家乡美味的独特魅力、希望大家可以动手尝试。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
- 上一篇： 酸菜龙利鱼的制作方法（学会做酸菜龙利鱼）
- 下一篇： 做法详解，味道（做法详解）
猜你喜欢
- 2024-09-24 香枣烤馍-古老而美味的传统食品（从制作到品尝）
- 2024-09-24 如何用香炸扁豆制作美味的豆盒（掌握制作方法）
- 2024-09-24 香炸大排，美味不可挡（热血男人必学的秘制菜谱）
- 2024-09-24 掌握“锅气”技巧，让你的大排骨更加美味（掌握“锅气”技巧）
- 2024-09-24 用香炸带鱼为餐桌增添浓浓年味（传统美味家常菜）
- 2024-09-24 香炸冻豆腐的制作方法（炸出口感酥脆的冻豆腐）
- 2024-09-24 手把手教你做脆香炸饭团（美食家必备秘籍）
- 2024-09-24 香炸海虹，美味不可挡（以海虹为主角）
- 2024-09-24 香炸红薯的做法（让你体验健康美食的魅力）
- 2024-09-24 家常料理，美味又实惠（家常料理）
- 最新文章
-
- 自制燕麦思慕雪（用健康的食材）
- 燕麦酥鸡柳，美味健康的家常菜（一道家庭健康美食）
- 燕麦酥皮香蕉的美味做法（健康营养的美食）
- 自制清爽美食，美味与健康并存（自制清爽美食）
- 打造营养早餐，做一杯燕麦酸奶（健康饮食）
- 盐焗猪肝的制作方法（健康美味的家常菜肴）
- 如何用盐烤出香脆美味的花生米（盐烤花生米的制作方法及技巧）
- 盐焗凉青豆，清爽夏日必备（简单易做）
- 燕麦提子饼干制作全攻略（健康美味）
- 健康早餐，以燕麦吐司为主（一份简单易做）
- 轻松享受健康美味燕麦西米牛奶（营养丰富）
- 做一份美味的燕麦鲜肉包（做法详解）
- 做燕麦香焦核桃酱网饼，让你轻松拥有美味早餐（简单易学）
- 以油炸燕麦香蕉为主题的美食探究（口感丰富的油炸燕麦香蕉）
- 秋刀鱼的盐焗烹饪法（传统料理技巧与小技巧）
- 热门文章
-
- 香甜小松饼的制作方法（如何制作口感松软、香气四溢的小松饼）
- 如何以消化消化简化版的方式学习（用简单易懂的方法掌握知识点）
- 向日葵——美丽与养护（了解向日葵的生长习性）
- 让你的午餐变得更加丰富多彩，轻松做出好吃又美味的菠萝饭（让你的午餐变得更加丰富多彩）
- 手把手教你做香甜八宝饭，好吃不贵（味蕾盛宴）
- 香甜地瓜芝麻饼——美味的秋季美食（传统风味与创新口感的完美结合）
- 轻松做出香甜草莓派（用新鲜草莓）
- 自制香甜豆奶的做法（口感细腻）
- 萧丫头虾包蘸菠萝的美味制作（揭秘萧丫头的私家做法）
- 向日葵苹果派的制作方法（用夏日的味道享受阳光）
- 向日葵馒头的制作方法（制作美味馒头的秘诀）
- 夏日必备，消暑绿豆汤的做法（清热解毒）
- 五香炸带鱼的制作方法（让你在家也能吃到外面的美味/健康又简单/五香和炸配合的绝妙口感）
- 美味健康的香蒜胡萝卜菜谱（以香蒜和胡萝卜为主材料的菜式）
- 用小白菜和虾米烹饪一道简单的美食（快捷易做的小白菜炒虾米）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接