酸菜毛笋片，美味可口，营养丰富（家常做法）

具有独特的口感和香气，深受广大食客的喜爱，酸菜毛笋片是一道传统的川菜。而且富含多种营养成分，不仅味道鲜美。今天我们就来一起学习如何制作这道美食吧。

准备材料，清洗干净

味精，生抽等调味品，泡好的酸菜，葱姜蒜和少量盐、在制作酸菜毛笋片之前，我们需要准备好新鲜的毛笋。葱姜蒜切成末，酸菜切成小段，将毛笋切成薄片。

热锅冷油，爆炒葱姜蒜

小火慢炒至出香味、放入葱姜蒜末，将锅子加热、加入适量的油。

下酸菜翻炒

快速翻炒几下，让酸菜散发出特有的酸味、将泡好的酸菜放入锅中。

加入毛笋片，翻炒均匀

让酸菜和毛笋片充分混合均匀，不断翻炒、将切好的毛笋片倒入锅中。

加入调味品，继续翻炒

生抽等调味品、继续翻炒数分钟，加入适量的盐，让所有的食材充分融合，味精。

加少量水，焖煮五分钟

让毛笋片更加入味、在锅中加少量水，焖煮五分钟左右、口感更加嫩滑。

大火收汁，出锅装盘

让汤汁快速收干，将火开到，出锅装盘。

香气四溢，色香味俱佳

味道鲜美，酸菜毛笋片出锅后、口感嫩滑，色泽金黄、香气扑鼻。

营养丰富，益于健康

富含多种维生素和矿物质、能够促进人体的健康发展，酸菜和毛笋都是非常健康的食材。

老少皆宜，家庭必备

适合老少皆宜的家庭消费，酸菜毛笋片口感独特，是一道必备的家常菜品。

其他做法，变化多样

还可以加入肉类等其他食材，除了以上的做法，制作出更加美味的变化。

餐桌上的点缀，增色添香

是餐桌上的一道靓丽点缀，酸菜毛笋片色泽艳丽、同时也能为主菜增添香味。

科学搭配，营养更丰富

是一种营养丰富的美食组合，能够提供人体所需的多种营养素，酸菜毛笋片搭配米饭一起食用。

勤于实践，大胆尝试

不断尝试变化，就能做出更加美味的口味，制作酸菜毛笋片并不难，只需要多加练习。

口感独特的美食，营养价值高，制作方法简单，非常适合家庭做饭、酸菜毛笋片是一道营养丰富。多加练习，做出更加美味的酸菜毛笋片，尝试变化、希望大家在制作的过程中。

Tags：酸菜