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由于它简单易学,酸菜肉片是一道广受欢迎的传统家常菜、口感丰富,深受大众的喜爱。让您轻松享受这道美味佳肴,本文将为您介绍一种制作酸菜肉片的简单方法。
一、材料准备
我们需要准备好一些食材,在制作酸菜肉片之前。辣椒和调料,酸菜,需要用到的材料包括猪肉,葱姜蒜。
二、处理猪肉
切成薄片,将新鲜猪肉洗净后。胡椒粉,淀粉等调料腌制约半小时,然后用盐、生抽。
三、处理酸菜
放入开水中焯水约一分钟,将酸菜洗净后切成小段。然后过凉水。
四、葱姜蒜切末
将葱姜蒜分别切末备用。
五、辣椒处理
将辣椒切成小块备用。
六、热锅冷油
油热后加入猪肉片,炒至变色后捞出备用,将锅加热,加入油。
七、下锅爆香
放入葱姜蒜末和辣椒翻炒,在锅中留底油。
八、倒入酸菜
继续炒匀、将焯过水的酸菜倒入锅中。
九、加入猪肉
翻炒均匀、将之前炒好的猪肉片重新倒入锅中。
十、加调味料
味精等调味料,搅拌均匀,加入少量盐,生抽。
十一、加适量水
中火煮约5分钟、倒入适量的清水。
十二、收汁
开大火收汁,使汁水变浓稠。
十三、撒上葱花
将切好的葱花撒上去增加香气和颜色。
十四、起锅装盘
将做好的酸菜肉片盛出装盘即可。
十五、
口感丰富,酸菜肉片是一道美味可口的家常菜,它简单易学。就能轻松做出一道美味佳肴,只要掌握了正确的制作方法。让您的酸菜肉片更加美味可口,希望本文能给您带来帮助!
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