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酸菜肉片的制作方法(传统美味)

游客 2024-05-18 12:54:01 美食做法 51 ℃

由于它简单易学,酸菜肉片是一道广受欢迎的传统家常菜、口感丰富,深受大众的喜爱。让您轻松享受这道美味佳肴,本文将为您介绍一种制作酸菜肉片的简单方法。

酸菜肉片的制作方法(传统美味)

一、材料准备

我们需要准备好一些食材,在制作酸菜肉片之前。辣椒和调料,酸菜,需要用到的材料包括猪肉,葱姜蒜。

二、处理猪肉

切成薄片,将新鲜猪肉洗净后。胡椒粉,淀粉等调料腌制约半小时,然后用盐、生抽。

酸菜肉片的制作方法(传统美味)

三、处理酸菜

放入开水中焯水约一分钟,将酸菜洗净后切成小段。然后过凉水。

四、葱姜蒜切末

将葱姜蒜分别切末备用。

五、辣椒处理

将辣椒切成小块备用。

酸菜肉片的制作方法(传统美味)

六、热锅冷油

油热后加入猪肉片,炒至变色后捞出备用,将锅加热,加入油。

七、下锅爆香

放入葱姜蒜末和辣椒翻炒,在锅中留底油。

八、倒入酸菜

继续炒匀、将焯过水的酸菜倒入锅中。

九、加入猪肉

翻炒均匀、将之前炒好的猪肉片重新倒入锅中。

十、加调味料

味精等调味料,搅拌均匀,加入少量盐,生抽。

十一、加适量水

中火煮约5分钟、倒入适量的清水。

十二、收汁

开大火收汁,使汁水变浓稠。

十三、撒上葱花

将切好的葱花撒上去增加香气和颜色。

十四、起锅装盘

将做好的酸菜肉片盛出装盘即可。

十五、

口感丰富,酸菜肉片是一道美味可口的家常菜,它简单易学。就能轻松做出一道美味佳肴,只要掌握了正确的制作方法。让您的酸菜肉片更加美味可口,希望本文能给您带来帮助!

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