酸菜肉丝粉条汤的做法（家常美食的选择）

也是夏季的爽口美食，具有独特的口感和味道，酸菜肉丝粉条汤是一道地道的家常菜、是冬季的暖心料理。让您在家中也可以轻松尝到美味佳肴、本文将详细介绍这道美食的制作方法。

准备食材

我们需要准备好所需的食材。糖、姜，粉条、料酒、酸菜，需要的食材有猪肉丝，鸡精和香油、葱、盐。

处理食材

猪肉洗净切丝备用，将酸菜洗净切碎。姜和葱也要切成丝备用。

处理粉条

捞出后放在凉水中浸泡片刻、将粉条放入开水中焯烫。备用，然后用剪刀剪成小段。

炒肉丝

炒匀，炒至变色后加入姜丝、将猪肉丝放入锅中加入适量的油、葱丝和料酒。

加入酸菜

继续翻炒几分钟、将酸菜放入锅中。

加水煮开

加入适量的水，大火煮开。

加入粉条

翻炒均匀，将处理好的粉条放入锅中。

调味

糖和鸡精，根据口味调整，加入适量的盐。

焯水去腥

去掉肉的腥味，在煮汤的过程中，可以加入一些花椒和姜片。

煮透

将汤煮至熟透，确保粉条熟透。

放香油

提升味道、在汤中加入一小勺香油。

盛出装盘

可以撒上一些葱花点缀，将酸菜肉丝粉条汤盛出装盘。

食用时间

口感更佳、酸菜肉丝粉条汤趁热食用。

汤的变化

让汤的口味更加酸或者更加甜，可以改变酸菜的比例，根据个人口味。

而且还富含营养、酸菜肉丝粉条汤是一道简单易学的美食，不仅口感独特。大家都可以在家中轻松做出美味的酸菜肉丝粉条汤，相信掌握了这道菜的制作方法。

Tags：酸菜肉丝