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也是夏季的爽口美食，具有独特的口感和味道，酸菜肉丝粉条汤是一道地道的家常菜、是冬季的暖心料理。让您在家中也可以轻松尝到美味佳肴、本文将详细介绍这道美食的制作方法。
准备食材
我们需要准备好所需的食材。糖、姜，粉条、料酒、酸菜，需要的食材有猪肉丝，鸡精和香油、葱、盐。
处理食材
猪肉洗净切丝备用，将酸菜洗净切碎。姜和葱也要切成丝备用。
处理粉条
捞出后放在凉水中浸泡片刻、将粉条放入开水中焯烫。备用，然后用剪刀剪成小段。
炒肉丝
炒匀，炒至变色后加入姜丝、将猪肉丝放入锅中加入适量的油、葱丝和料酒。
加入酸菜
继续翻炒几分钟、将酸菜放入锅中。
加水煮开
加入适量的水，大火煮开。
加入粉条
翻炒均匀，将处理好的粉条放入锅中。
调味
糖和鸡精，根据口味调整，加入适量的盐。
焯水去腥
去掉肉的腥味，在煮汤的过程中，可以加入一些花椒和姜片。
煮透
将汤煮至熟透，确保粉条熟透。
放香油
提升味道、在汤中加入一小勺香油。
盛出装盘
可以撒上一些葱花点缀，将酸菜肉丝粉条汤盛出装盘。
食用时间
口感更佳、酸菜肉丝粉条汤趁热食用。
汤的变化
让汤的口味更加酸或者更加甜，可以改变酸菜的比例，根据个人口味。
而且还富含营养、酸菜肉丝粉条汤是一道简单易学的美食，不仅口感独特。大家都可以在家中轻松做出美味的酸菜肉丝粉条汤，相信掌握了这道菜的制作方法。
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