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而且制作也非常简单，它不仅口感十分鲜美，酸菜肉丝面作为一道非常受欢迎的传统美食。教你如何做出一碗完美的酸菜肉丝面，今天小编就来和大家分享一下制作这道美食的详细做法。
1.准备食材
我们需要准备好所需的食材：辣椒，葱姜蒜、调料等，酸菜，切好的猪肉丝。
2.处理酸菜
去掉杂质、并把酸味挤干备用，将酸菜过水洗净。
3.处理葱姜蒜和辣椒
将葱姜蒜和辣椒分别切成末备用。
4.炒肉丝
加入切好的猪肉丝，用大火翻炒至变色，倒入适量油。
5.加入调料
继续翻炒至肉丝变得有弹性，酱油和料酒，加入适量盐。
6.加入葱姜蒜和辣椒
翻炒出香味，加入切好的葱姜蒜和辣椒末。
7.加入酸菜
继续翻炒至酸菜变软，将切好的酸菜放入锅中。
8.加水
加盖煮沸，让水分与其他材料混合在一起、倒入适量的清水。
9.制作面条
加入适量的面条，煮至八成熟捞出备用，在锅中煮开水后。
10.放入面条
与之前的材料进行充分混合，将捞好的面条放入锅中。
11.调味
根据个人口味进行适当的调整，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。
12.收汁
继续翻炒至汤汁浓稠，收汁。
13.上碟
撒上适量葱花即可食用，将做好的酸菜肉丝面装盘。
14.注意事项
不可过热或过冷，需要注意火候掌握，在制作酸菜肉丝面时。在添加调料时也要适当控制、同时，不要过于咸或过于酸。
15.
已经深受人们的喜爱、酸菜肉丝面作为一道经典的传统美食。相信大家已经学会了如何制作一碗香浓可口的酸菜肉丝面了吧，通过上述步骤！
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