煮出一碗让你回味无穷的美味，酸爽香浓口感，让你欲罢不能（煮出一碗让你回味无穷的美味）

而且制作也非常简单，它不仅口感十分鲜美，酸菜肉丝面作为一道非常受欢迎的传统美食。教你如何做出一碗完美的酸菜肉丝面，今天小编就来和大家分享一下制作这道美食的详细做法。

1.准备食材

我们需要准备好所需的食材：辣椒，葱姜蒜、调料等，酸菜，切好的猪肉丝。

2.处理酸菜

去掉杂质、并把酸味挤干备用，将酸菜过水洗净。

3.处理葱姜蒜和辣椒

将葱姜蒜和辣椒分别切成末备用。

4.炒肉丝

加入切好的猪肉丝，用大火翻炒至变色，倒入适量油。

5.加入调料

继续翻炒至肉丝变得有弹性，酱油和料酒，加入适量盐。

6.加入葱姜蒜和辣椒

翻炒出香味，加入切好的葱姜蒜和辣椒末。

7.加入酸菜

继续翻炒至酸菜变软，将切好的酸菜放入锅中。

8.加水

加盖煮沸，让水分与其他材料混合在一起、倒入适量的清水。

9.制作面条

加入适量的面条，煮至八成熟捞出备用，在锅中煮开水后。

10.放入面条

与之前的材料进行充分混合，将捞好的面条放入锅中。

11.调味

根据个人口味进行适当的调整，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。

12.收汁

继续翻炒至汤汁浓稠，收汁。

13.上碟

撒上适量葱花即可食用，将做好的酸菜肉丝面装盘。

14.注意事项

不可过热或过冷，需要注意火候掌握，在制作酸菜肉丝面时。在添加调料时也要适当控制、同时，不要过于咸或过于酸。

15.

已经深受人们的喜爱、酸菜肉丝面作为一道经典的传统美食。相信大家已经学会了如何制作一碗香浓可口的酸菜肉丝面了吧，通过上述步骤！

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