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特别适合冬天食用，酸菜肉丝汤粉是一道美味可口的家常美食。很受人们的喜欢，而且营养丰富，这道汤粉不仅口感独特。我将为大家介绍一下酸菜肉丝汤粉的制作方法、今天。
一、准备材料
首先要准备好所需的材料，要想制作一碗美味的酸菜肉丝汤粉。需要准备的主要材料有：盐、生抽等，猪肉，葱，鸡蛋、面粉、姜、油，酸菜、酱油。
二、准备面团
加入适量的水，揉成面团，将面粉加入碗中。切成宽度约为1、再将面团擀成薄片，5厘米的面条。
三、准备酸菜
让其泡软，用清水泡一下，将酸菜洗净切碎。
四、准备肉丝
生抽、加入适量的盐、拌匀后腌制10分钟、将猪肉切成肉丝、酱油。
五、煮面条
加入适量的水、将准备好的面条放入锅中，大火煮开后改小火继续煮2-直到面条煮熟，3分钟。
六、准备汤底
加入葱姜爆香后加入酸菜翻炒，将油倒入锅中。加入适量的水，大火煮沸，放入肉丝，接着。
七、加入调味料
提高酸味、将适量的盐和酱油放入汤中、再加入少许醋。继续搅拌均匀，搅拌均匀后，放入适量的味精。
八、加入面条
让汤汁充分渗透到面条中，将煮好的面条放入汤中，搅拌均匀。
九、烧开汤面
让其汤汁更加浓郁，再次烧开汤面。
十、打鸡蛋
准备入味，搅拌均匀、在碗中打入一个鸡蛋。
十一、加入鸡蛋
搅拌均匀，将打好的鸡蛋倒入锅中。
十二、再次煮沸
让酸菜肉丝汤粉口感更加鲜美、将锅中的汤面再次煮沸。
十三、撒上葱花
增添汤面的美味，我们可以撒上一些葱花，在最后一步。
十四、出锅
即可将其取出，放在碗中享用，待酸菜肉丝汤粉煮好后。
十五、
只需要准备好所需的材料和耐心操作即可，制作酸菜肉丝汤粉的方法其实并不难。味道独特、这道汤粉营养丰富，是一道不可多得的美食佳品。
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