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因其独特的口感和美味的味道而受到广大食客的喜爱，酸菜水煮肉片是一道经典的川菜佳肴。本文将为大家详细介绍如何制作一道美味的酸菜水煮肉片。
一、准备食材
酸菜，包括猪肉片、辣椒等、青蒜、需要准备好主要的食材，在制作酸菜水煮肉片之前，豆芽。
二、切好肉片
并用少量盐，将猪肉切成薄片，料酒和淀粉搅拌均匀。
三、泡制酸菜
然后沥干备用，将酸菜切成小块后用清水浸泡一段时间。
四、准备调料
姜蒜末，花椒粉等、在制作酸菜水煮肉片时需要用到的调料包括豆瓣酱。
五、加热锅子
姜蒜末、将锅子加热，加入适量的油、花椒粉等调料炒香，然后放入豆瓣酱。
六、加入酸菜和水
然后倒入适量的水，将炒香的调料倒入酸菜中翻炒。
七、放入肉片
将搅拌均匀的肉片放入锅中，大火快速煮开，当水开后。
八、加入豆芽和青蒜
直到肉片变色，将豆芽和青蒜切成段后加入锅中、继续翻炒。
九、放入辣椒
增强口感，根据个人口味可以放适量的辣椒。
十、加盐调味
最后根据个人口味加适量的盐进行调味。
十一、起锅装盘
将锅里的食材倒入盘中，当所有食材都煮熟后。
十二、上桌享用
与家人朋友一起享用、即可把美味的酸菜水煮肉片端上桌子。
十三、小贴士
肉片一定要切的越薄越好，在制作酸菜水煮肉片时需要注意，这样口感更嫩滑。
十四、饮食建议
适宜搭配米饭一起食用，酸辣可口的川菜佳肴，酸菜水煮肉片是一道口感鲜美。
十五、
适合大众口味，制作方法简单，口感鲜美，酸菜水煮肉片是一道经典的川菜佳肴。希望大家在家中也能轻松制作出美味的酸菜水煮肉片。
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