酸菜鲜虾冻豆腐，美味清爽的夏日佳品（用鲜虾和冻豆腐）

怎么能少了一道清爽美味的佳肴呢，炎炎夏日？这道菜既有豆腐清爽的口感，再搭配上独特的酸菜味道，十分美味，今天我们将介绍一道以鲜虾和冻豆腐为主要材料的酸菜鲜虾冻豆腐，又有鲜虾鲜美的味道。

一、食材准备

在制作这道菜之前、我们需要准备一些食材：冻豆腐，蒜等调料，酸菜，葱，姜，鲜虾。

二、鲜虾的处理

然后用清水冲洗几遍、去掉虾线和虾壳，备用，将新鲜的鲜虾处理干净。

三、冻豆腐的处理

用清水洗干净，待其自然解冻，将冻豆腐取出、然后放在盘子里。

四、酸菜的处理

将酸菜洗净，并切成小段备用。

五、葱姜蒜的处理

切成细末备用、将葱姜蒜分别处理干净。

六、烹饪步骤

1.倒入适量的油、加入葱姜蒜末炒香，将锅烧热；

2.炒至酸菜变软，然后放入酸菜一同炒香；

3.等到鲜虾变红后，加入适量的水、大火烧开，接着放入鲜虾一起翻炒；

4.加盖煮至豆腐软烂即可，然后把冻豆腐切成小块、放入锅中；

5.最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可出锅。

七、注意事项

1.可以根据自己的口味增加或减少一些食材，在制作这道菜的时候；

2.要选择好质量好的食材，酸菜和鲜虾是这道菜的核心材料；

3.建议先将它用开水烫一下，这样可以让豆腐更容易入味，如果冻豆腐解冻的时间比较长。

八、豆腐的好处

而豆腐是一种富含营养的食品、这道菜的主要食材之一就是冻豆腐。如蛋白质、维生素、可以降低血液中的胆固醇含量，豆腐中含有多种人体所需的营养素，它还有降低血脂的功效、铁等，钙。

九、鲜虾的好处

钙等矿物质的含量较高，另一个主要的食材就是鲜虾，鲜虾富含蛋白质和多种微量元素、对于身体有很好的补充作用，尤其是磷。

十、酸菜的好处

有助于增强人体免疫力、预防感冒等疾病，酸菜不仅口感独特，尤其是维生素C的含量非常高，而且还富含多种维生素和矿物质。

十一、酸菜鲜虾冻豆腐的功效

而且对于我们的健康也有很大的益处，这道菜不仅美味可口，如：增加人体免疫力、降低血脂，预防感冒等疾病等。

十二、这道菜的适宜人群

特别是夏天、吃这样一道口感清爽、还能够让我们更加健康，这道菜适合所有人食用，不仅能够解暑消炎、营养丰富的佳肴。

十三、这道菜的美味建议

建议在调味时多放一些盐和胡椒粉、为了让这道菜更加美味，以增强其风味；这样可以让整道菜更加香辣可口、另外还可以在鲜虾上撒上一些花椒粉。

十四、这道菜的其他变化

可以尝试使用其他食材替代其中的一些食材，或者加入一些绿色蔬菜等等、如果你想让这道菜更加多变，如用鱼块代替鲜虾。

十五、

搭配上独特的酸菜口感、它以鲜虾和冻豆腐为主要材料、让人回味无穷，酸菜鲜虾冻豆腐是一道美味清爽的夏日佳品。而且富含营养、不仅味道美妙，适合各种人群食用。能够感受到其中所蕴含的健康和美味、希望大家在享用这道美食时。

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