酸菜小笋的家常做法（健康营养）

又美味可口，酸菜小笋是一道非常适合家常做的菜品，既健康营养。让您轻松上手，让家人朋友都能够品尝到您的美食、本文将为大家介绍如何制作酸菜小笋。

采购食材

酸菜，瘦肉，采购新鲜的小笋、干辣椒、并且进行处理，姜蒜等食材。

切好小笋

切成厚度适中的块状，将小笋洗净去皮。

准备酸菜

加入盐搅拌、将酸菜洗净剁碎，静置20分钟后洗净晾干。

处理瘦肉

生抽腌制30分钟左右，加入料酒，将瘦肉切成条状，盐。

热锅爆香

热锅冷油加入姜蒜和干辣椒爆香，将姜蒜切末、干辣椒剪成小段。

煸炒瘦肉

将腌制好的瘦肉加入锅中煸炒至变色。

加入小笋

继续煸炒至笋变软，将切好的小笋加入锅中。

加入酸菜

翻炒均匀、将处理好的酸菜加入锅中。

加入调料

味精、加入适量的盐、糖等调料，翻炒均匀。

加入清水

大火烧开后改为小火焖20分钟，倒入适量的清水。

起锅出菜

将焖好的酸菜小笋盛出装盘即可。

注意事项

需要不断搅拌以免糊底、在焖酸菜小笋的过程中。

食用建议

是一道美味可口的下饭菜，将做好的酸菜小笋配上一碗热气腾腾的米饭。

营养价值

具有清热解毒，开胃消食等功效，酸菜小笋富含维生素C和微量元素。

味道鲜美、是一道值得推荐的下饭菜，营养丰富，制作简单，以上就是酸菜小笋的家常做法。快来试试吧！

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