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它以其独特的味道和丰富的营养成分深受人们喜爱，酸菜鱼块是一道广受欢迎的川菜。如果你想在家里制作一份美味的酸菜鱼块，该怎么办呢，但是？本文将为你详细介绍如何制作酸菜鱼块，让你也能在家享受美味的酸菜鱼，别担心！
准备材料：主料、辅料、调料三部分
我们需要准备好各种材料，在开始制作之前。主料包括鱼块和酸菜；豆腐皮，辅料包括葱姜蒜，豆芽等；生姜片、花椒等，调料包括豆瓣酱。
鱼块处理：去腥味、切块
我们需要将其放入清水中浸泡一段时间，去除鱼腥味，在处理鱼块之前。将鱼块切成适当大小的块状，接着。
热锅凉油：爆香麻辣味
生姜片和花椒、待锅热后、倒入适量的清水和食用油、将锅置于火上，爆香麻辣味、然后加入适量的豆瓣酱。
加入辅料：葱姜蒜、豆腐皮、豆芽等
豆腐皮，豆芽等辅料加入锅中，将切好的葱姜蒜，增加口感层次、翻炒均匀。
加入酸菜：调味并翻炒
糖、再加入适量的盐，然后翻炒均匀，鸡精等调味料，将酸菜加入锅中。
加入清水：焖煮鱼块
焖煮10分钟左右、放入切好的鱼块、加入适量的清水、待水沸后。
撇去浮沫：保持菜品清爽
以保持菜品清爽美观，在焖煮的过程中，需要用勺子将其撇去，锅中会产生一些浮沫和杂质。
加入料酒：提鲜提香
提升鱼肉的口感和香味、加入适量的料酒。
加入味精：提升鲜味
使菜品更加美味可口，适量加入味精、提升鲜味。
加入水淀粉：让汤汁更加浓稠
让汤汁变得更加浓稠，搅拌均匀、将适量的水淀粉加入锅中。
加入青红椒：提升视觉感受
增加色彩层次和视觉感受、将切好的青红椒加入锅中。
撒上葱花：提升菜品口感
提升口感和美观度，将切好的葱花撒在菜品上。
盛盘装盘：美味酸菜鱼块出炉啦！
美味酸菜鱼块就出炉啦、并装饰上适量的葱花和青红椒、将制作好的酸菜鱼块盛入盘中！
品尝口感：鲜香可口，回味无穷
让人流连忘返，鲜香可口，回味无穷，品尝酸菜鱼块的口感。
制作酸菜鱼块，简单易学，让你在家也能享受美味
相信大家已经学会了如何制作美味的酸菜鱼块、通过本文的详细介绍。口感鲜美，不妨赶快动手试试吧，让你在家也能享受美味，这道菜品简单易学！
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