网站首页 > 美食做法 正文
酸菜猪大肠是一道深受重庆人喜爱的特色菜式。经过特定的烹制工艺，以猪大肠和酸菜为主要原料、配以多种辅料、制成口感鲜美，香辣可口的佳肴。我们将详细介绍如何制作这道美味佳肴，接下来。
选择食材
辣椒，酸菜，花椒，蒜、料酒等食材、首先要准备好猪大肠，姜。去除血水和异味、猪大肠要用流水清洗干净。
烫煮大肠
然后用清水冲洗干净，去除内部积存的杂质，将猪大肠放入开水中烫煮5分钟。
腌制猪大肠
料酒、将烫煮后的大肠切成约3厘米长的段，腌制30分钟，加入盐，使其更加入味，生姜片。
切制酸菜
将酸菜洗净后切成小块，备用。
炒制蒜姜辣椒
将蒜、辣椒剁成末，放入锅中煸炒出香味，姜。
加入酸菜翻炒
使其出香味，将切好的酸菜放入锅中，与蒜姜辣椒一起翻炒。
加入花椒调味
调节口感，在炒好的酸菜中加入适量的花椒。
放入腌制好的大肠
与酸菜等材料一起翻炒，将腌制好的猪大肠放入锅中。
加入适量清水
焖烧20分钟左右，使其更加入味，在猪大肠和酸菜等材料中加入适量清水。
加入调味料
加入适量盐，生抽、根据个人口味，调节口感和味道，在焖烧过程中，醋等调味料。
收汁焯水
将猪大肠捞出焯水，汁收干时，去除表层浮油。
装盘
撒上葱花即可，大肠装盘、将炒好的酸菜。
美食建议
更加美味可口，配以香喷喷的米饭，在品尝酸菜猪大肠时。
小贴士
猪大肠的处理很关键，制作酸菜猪大肠时。然后再腌制入味、要先煮烫去除异味和杂质。
而且非常健康营养，深受广大消费者喜爱，不仅口感鲜美，通过以上步骤制作出的酸菜猪大肠。亲自动手制作一道美味佳肴，望大家能够根据本文介绍的做法，享受美食带来的快乐和满足！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
- 上一篇： 酸辣泡萝卜制作全攻略（传统美味家常小菜）
- 下一篇： 酸菜猪肠粉，味蕾之旅（传承经典口感）
猜你喜欢
- 2024-11-22 清炒蒜苗蛏子的家常做法（健康美味）
- 2024-11-22 蒜苗蛋炒饭的做法（健康美味）
- 2024-11-22 蒜苗豆干炒肉，美味又健康（掌握这些技巧）
- 2024-11-22 蒜苗豆干炒肉丝（健康美味的家常菜）
- 2024-11-22 蒜苗发面千层饼的制作方法（做出口感脆嫩）
- 2024-11-22 口感清香，营养丰富——以蒜苗干豆腐的做法（蒜香四溢）
- 2024-11-22 蒜苗胡萝卜炒腊肠美味做法（家庭美食）
- 2024-11-22 咸菜蒜苗回锅肉的做法（家常美食）
- 2024-11-22 尝鲜美味，学做蒜苗鸡蛋玉米面煎饼（健康营养）
- 2024-11-22 蒜苗鸡胗小炒的做法（清爽美味的家常佳肴）
- 最新文章
-
- 营养美味，做法简单易学（营养美味）
- 美味又营养的甜椒炒鱿鱼圈（健康佳肴烹制秘籍）
- 甜椒胡萝卜焖土豆的做法（美味又健康的家常菜）
- 美味又健康的甜椒辣咖哩鱼块（以健康为出发点）
- 家常美食——甜椒木耳炒肉（健康营养）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 甜椒馅饺子的制作方法（手工制作）
- 醍醐味什锦炒面，美味无穷（打造一道香辣可口的炒面佳肴）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 蹄膀山药木耳汤，滋补佳品（健康食谱）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 金秋时节，品尝甜金桔的做法（用甜金桔制作的美食）
- 春机解锁（独特口感）
- 热门文章
-
- 特制排骨炖豆角土豆，营养美味一锅完成（健康食材搭配）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 鲜嫩多汁，让你吃过就爱上的美味（鲜嫩多汁）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 美味又健康的甜椒辣咖哩鱼块（以健康为出发点）
- 田七拌海螺，鲜香味美（以田七为主料）
- 教你做一碗香气扑鼻的天麻排骨汤（滋补养颜）
- 醍醐味什锦炒面，美味无穷（打造一道香辣可口的炒面佳肴）
- 学习做天妇罗土豆虾球（简单易学的美食）
- 甜椒馅饺子的制作方法（手工制作）
- 家常美食——甜椒木耳炒肉（健康营养）
- 甜椒胡萝卜焖土豆的做法（美味又健康的家常菜）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接