学会这个小技巧，让猪肚也变得美味可口（以酸炒猪肚的做法教你一招）

所以很多人对于它并不是很感冒，猪肚是一种具有很高营养价值的食材，但是因为其口感稍微有点硬。让你们吃到猪肚也会大呼过瘾，但是今天我们就要为大家分享一种特别好吃的酸炒猪肚做法！

1.准备好所需材料

在开始之前，我们需要先准备好所需材料：姜片，生抽，香菜，盐，干辣椒、猪肚，料酒，老抽，白胡椒粉、蒜末、醋。

2.处理猪肚

去除掉腥味和杂质、然后用清水冲洗干净，将猪肚放入沸水中焯水。接着将猪肚切成小块备用。

3.热锅凉油下料

然后将姜片，干辣椒一起下锅爆香，蒜末，倒入适量的油、将锅加热。

4.加入猪肚翻炒

将猪肚块放入锅中、待香味散发出来后，翻炒几下。

5.倒入料酒

翻炒至无酒味、接着加入适量的料酒。

6.加入调味料

盐，快速翻炒均匀，生抽、接着将白胡椒粉，老抽一起放入锅中。

7.倒入开水

倒入适量的开水、让猪肚变得更加软嫩，在调味料完全均匀之后，加盖煮10分钟左右。

8.加入香菜

迅速翻炒均匀、最后将洗净的香菜切成小段放入锅中。

9.加入醋调味

调味后再迅速翻炒几下即可出锅，最后在关火前加入一点醋。

10.美食上桌

将它美滋滋地放在餐桌上，这样一道好吃的酸炒猪肚就做好了，和家人朋友一起分享美食的快乐吧。

11.猪肚的营养价值

对于补血补钙，滋补肝肾等有着良好的效果，铁等营养成分，磷、猪肚富含蛋白质，钙。

12.猪肚的口感

而且还富有弹性，但是经过焯水和炒制之后就会变得软嫩可口，猪肚口感稍微有点硬。

13.酸炒猪肚的口味

酸中带辣，咸中带酸，让人垂涎欲滴，入口即化，酸炒猪肚做出来的口感香气扑鼻。

14.酸炒猪肚的做法

就能轻松做出美味可口的佳肴，只需要一些简单的调料和一定的烹饪技巧，这道酸炒猪肚做法简单易学。

15.

让这个稍微有点难入口的食材也能变得美味可口，通过今天的学习，相信大家都已经掌握了一种非常棒的酸炒猪肚做法。让家人朋友们感受到你的热情和美味吧，希望大家在家中也能尝试做一下这道美食！

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