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不知道如何入口，但是很多人对其不太熟悉，酸脆的空心菜梗是一种非常有营养的蔬菜。我将为大家介绍一道简单易学的菜肴——以酸脆的空心菜梗炒肉丝为主，让大家品尝到健康美味的口感、今天。
准备食材
我们需要先准备好所需的食材、在开始制作菜肴之前。首先需要备齐的是空心菜梗和瘦肉丝。以及适量的调味料，还需要一些葱姜蒜等辅料。
处理食材
并切成适当大小的段、空心菜梗需要洗净去皮；去筋膜后、切成丝状，瘦肉需要洗净。葱姜蒜需要切碎备用。
处理香菜
还需要准备一些香菜、那么在制作过程中、如果你喜欢吃香菜。切成小段备用，去掉根部、将香菜洗净。
开火热锅
倒入适量的油，将炒锅放在火上加热。放入葱姜蒜爆香、待油热后。
炒瘦肉
翻炒至变色，将切好的瘦肉丝放入锅中，加入少许盐和酱油调味。
加入空心菜梗
加入切好的空心菜梗、继续翻炒，当瘦肉变色后，加入适量的盐和鸡精调味。
添加适量水分
一边翻炒一边煮开、需要添加适量的清水，当空心菜梗稍微变软后。
焯水
可以在添加清水前先将其焯水一下、如果你想让空心菜梗更加嫩滑鲜美。
加入味精
可以适当加入一些味精来提鲜，在菜肴快要完成时。
撒入香菜
翻炒均匀、将切好的香菜放入锅中，关火出锅即可。
口感享受
此时，一道酸脆的空心菜梗炒肉丝便完成了。空心菜梗酸脆可口，你会发现这道菜肴口感鲜爽，肉丝鲜嫩、在品尝时。
营养价值
具有滋阴润燥，清热解毒等功效，空心菜梗富含多种维生素和矿物质。增强体质、而瘦肉中富含蛋白质、微量元素等营养物质，可以提高身体免疫力。
适合人群
非常适合各个年龄段的人食用、这道菜肴不仅美味可口，而且营养价值很高。
适合场合
这道酸脆的空心菜梗炒肉丝都是非常不错的选择、无论是家庭日常餐桌还是宴席上的一道菜肴。
并且掌握了一种简单易学的做法，通过今天的介绍、相信大家对酸脆的空心菜梗有了更深入的了解。也更关注自己的健康、希望大家可以在享受美食的同时。
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